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如何安全食用冷冻冰鲜食品？这里有份正确“打开方式”

来源：泰然健康网时间：2025年09月24日 07:51

如何安全食用冷冻冰鲜食品？这里有份正确“打开方式”

选购食品时

要做好个人防护，正确佩戴口罩，选择正规的超市或市场进行采购，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购信息不明或不在保质期内的食品；尽量避免用手直接接触，可以使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻食品；购物后注意手部卫生，及时用肥皂或洗手液清洗双手，避免用手触摸口鼻眼等处。

加工食品时

要保持清洁，勤洗手，拿食品前、准备食品期间、准备食品完毕后都要洗手。盛放生熟食材的器皿、砧板、刀具、餐具要分开，避免混用，保持清洁并及时消毒。冷冻食品不得在冰箱内存放过长时间，与熟食及直接入口的食品分开放置。保持厨房的空气流通。

烹调食品时

食物要做熟做透，尽量避免生食或半生食冷冻食品；提倡实施分餐制，养成使用公勺公筷好习惯，防止交叉感染。

食用后

食用后一旦出现发热、腹泻等症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息。

来源：济宁市疾病预防控制中心

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