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糖艺黑天鹅制作教程介绍如何用艾素糖制作烘焙蛋糕装饰。具体步骤包括：将艾素糖与水按2:1比例混合（也可不加水），加入适量黑色素和红色素，熬至180度后倒出。取一块糖制作天鹅的身体、头和脖子，剪出身体并塑形，确保线条流畅。接着制作翅膀并调整形态，再做白色的翅膀并组装。最后制作天鹅的嘴并粘上，将天鹅固定到底座上，粘好所有翅膀。新手需多练习掌握糖体温度，熟练后几分钟即可完成一对天鹅，成本低且装饰效果佳。

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