人格特质与饮食习惯和食物/口味偏好的关联。,International journal of preventive medicine

背景个性在食物选择中起着重要作用。本研究的目的是评估人格特征与饮食习惯和食物偏好的关系。方法 这项横断面研究对 224 名年龄在 18-30 岁、BMI 正常的健康女学生进行。使用经过验证的问卷评估饮食习惯、食物偏好和个性。结果 我们的结果表明，神经质和开放性与低分相关，而尽责性与高分饮食习惯相关（r = -0.33 P < 0.001，r = -0.13，P < 0.05 和 r = 0.26，P < 0.001，分别）。此外，神经质与偏爱咸、酸、油腻食物呈正相关，与乳制品呈负相关（P < 0.05）。外向性与对快餐、冰淇淋、巧克力、可可的偏好呈正相关，与肉类呈负相关。开放性与对肉类和饼干的偏好呈正相关，与水果呈负相关（P < 0.05）。宜人性与饮用软饮料和加糖果汁有关，责任心与偏好乳制品、蔬菜、坚果、咸味食物呈正相关，与饼干呈负相关（P < 0.05）。结论 总体而言，评估人格特征可能有助于识别可能有不健康饮食习惯风险的年轻女性。宜人性与饮用软饮料和加糖果汁有关，责任心与偏好乳制品、蔬菜、坚果、咸味食物呈正相关，与饼干呈负相关（P < 0.05）。结论 总体而言，评估人格特征可能有助于识别可能有不健康饮食习惯风险的年轻女性。宜人性与饮用软饮料和加糖果汁有关，责任心与偏好乳制品、蔬菜、坚果、咸味食物呈正相关，与饼干呈负相关（P < 0.05）。结论 总体而言，评估人格特征可能有助于识别可能有不健康饮食习惯风险的年轻女性。

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