立秋后五款小米家常菜谱：滋养肠胃，润燥养身
小米营养全攻略
立秋之后，是时候关注饮食健康了。在这篇文章中，我们将为大家介绍五款以小米为主料的美味佳肴，不仅护肠胃、滋补身体，而且营养全面，能够有效应对秋燥。
一、小米糯米粥
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所需材料：
小米适量、糯米适量、红枣几颗、冰糖适量。
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做法步骤：
1. 小米和糯米提前浸泡2小时以上，使食材更加软糯。
2. 锅中加入适量清水，煮开后放入浸泡好的小米和糯米。
3. 加入红枣几颗，大火煮开后转小火慢熬。
4. 熬至粘稠，加入冰糖调味。
5. 可以根据个人口味，添加一些其他的配料，如桂花、山药等。
这款粥具有暖胃、补脾、养血的功效，适合肠胃虚弱、身体容易感到干燥的人食用。同时，它还有利于滋养五脏，对秋季常见的疲劳、秋燥等问题有一定的缓解作用。
二、小米山药红枣粥
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所需材料：
小米适量、山药一小段、红枣8-10颗、枸杞适量。
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做法步骤：
1. 小米提前浸泡2小时以上。山药切成小块备用。
2. 在锅中加入足量清水，烧开后加入浸泡好的小米和山药块。
3. 再次煮开后加入红枣和枸杞，继续熬煮至粥品粘稠。
4. 慢慢享用这道美味又养生的粥品，可搭配咸味的面包或点心。
这款粥富含丰富的膳食纤维和矿物质，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群特别适宜。山药则有健脾益胃、滋阴补肾的功效。两者搭配在一起，不仅能滋补身体，还能起到很好的调理作用。
三、小米南瓜炖蛋羹
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所需材料：
小米适量、南瓜半个、鸡蛋2个、水适量。
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做法步骤：
1. 南瓜切成小块备用，鸡蛋打散备用。小米提前浸泡半小时以上。
2. 在炖锅中加入适量清水，放入南瓜块和泡好的小米。大火煮开后转小火慢炖。
3. 当南瓜变得软糯时，加入打好的鸡蛋液，继续炖煮至蛋羹凝固。
4. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜适合喜欢甜食的人食用，同时富含丰富的维生素和矿物质。
小米南瓜炖蛋羹具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，特别适合秋季食用。南瓜含有丰富的果胶和多种维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化；小米则具有滋阴补肾的作用。两者结合在一起，能够起到很好的食疗效果。
四、小米肉丝炒面
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所需材料：
面条适量、瘦肉丝适量、小米适量、青椒丝适量、葱姜蒜适量。盐适量、生抽适量、鸡精少许。
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做法步骤：
1. 面条煮熟备用，瘦肉丝用生抽腌制备用。小米提前浸泡半小时以上。葱姜蒜切丝备用。
2. 在锅中加入适量的油，先炒香葱姜蒜和青椒丝。加入肉丝快速翻炒至变色。
3. 加入煮熟的面条和泡好的小米翻炒均匀。最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜适合喜欢面食的人食用，营养丰富，口感丰富多样。
小米肉丝炒面具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，适合秋季食用。肉丝含有丰富的蛋白质和微量元素，能够补充身体所需的营养；小米则具有滋阴补肾的作用；面条富含碳水化合物和膳食纤维，能够提供能量和营养。三者结合在一起，能够起到很好的食疗效果。
五、小米红枣豆浆
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所需材料：
小米适量、黄豆或黑豆适量、红枣若干颗、清水适量。盐适量或蜂蜜适量。
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做法步骤：
1. 将小米提前浸泡半小时以上，黄豆或黑豆洗净备用。红枣洗净去核备用。在豆浆机中加入泡好的小米和洗净的黄豆或黑豆以及适量的清水。选择豆浆功能即可制作成豆浆。可以根据个人口味加入适量的盐或蜂蜜调味。这款豆浆具有很好的滋补效果，适合需要补充营养的人群食用。
2. 除了直接食用豆浆外，也可以将豆浆作为早餐或下午茶的饮品，搭配一些其他食材一起食用返回搜狐，查看更多
