异香滑软黄粱饭

异香滑软黄粱饭

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现在我们吃这个黄米，它从功效比糯米更健康，属粗粮富含膳食纤维，而且有养心的作用；
把黄米配上浓郁的椰浆，软滑香美的黄粱饭会异香更添美，美味又健康~~
在马来风味中，做椰浆甜味饭的米，通常为糯米，在这里，用黄米替代了糯米，会有不同的口感、味道和色彩~

用料  

异香滑软黄粱饭的做法  

将黄米洗净，放入电饭煲，放入正常做米饭的水量

将做好的黄米饭用饭勺成型入盘，放入榴莲

将水、糖入锅煮溶

加入椰浆稍煮热

入淀粉水再稍煮

见出稠停火，浇到榴莲黄米饭上即可

小贴士

1、冰糖粉可用普通糖替代亦可；
2、若要更软滑的黄米饭可适当加水煲煮；
3、椰浆一定不要煮开，以免香气散失；
4、若怕吃榴莲上火，亦可在黄米中加适量绿豆，去皮绿豆口感更佳。

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