三高人群、健身族必备！奇亚籽营养超丰富

在门诊工作这些年，我见过太多因为营养失衡而出现健康问题的患者。现在大家生活节奏快，饮食特别不健康。很多上班族，早上随便吃个面包就对付过去了，中午在外面吃快餐，晚上应酬又吃一堆油腻的食物。蔬菜水果吃得少，膳食纤维摄入严重不足。时间长了，三高问题接踵而至，肠道功能也变得很差，不是便秘就是拉肚子。健身的朋友也一样，为了增肌或者减脂，饮食上很难做到营养均衡。

面对这些问题，其实有一种食物能起到很好的改善作用，那就是奇亚籽。它在控制三高、改善肠道功能和补充天然营养素方面都有不错的效果。

先说控制三高。奇亚籽里的膳食纤维能在肠道里形成凝胶状物质，就像给肠道加了一层保护。它可以延缓碳水化合物的吸收，让血糖上升得没那么快。我有个中年患者，血糖一直不太稳定，我让他每天吃点奇亚籽，一段时间后，血糖就平稳了不少。而且，它含有的成分还能降低血液里的甘油三酯和胆固醇水平，对降低血脂很有帮助。另外，它能让血管更有弹性，有助于调节血压，减少高血压的风险。

奇亚籽对肠道功能的改善也很明显。它吸水性特别强，吸水后能膨胀很多倍，变得软软的。这样就能增加粪便的体积，促进肠道蠕动，让排便更顺畅。好多便秘的患者，吃了一段时间奇亚籽后，便秘问题都有了改善。而且，它还是肠道有益菌的食物，能促进有益菌生长，维持肠道菌群的平衡。

除了这些，奇亚籽还能补充天然营养素。它富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。对于饮食不均衡的人来说，吃点它就能补充身体所需的营养。

奇亚籽的凝胶特性还有个好处，就是能带来很强的饱腹感。有个体重超标的患者，想减肥一直减不下来。我让他在早餐里加点奇亚籽，他说吃了之后一上午都不饿，这样就能减少其他食物的摄入，对控制体重很有帮助。

说到这里，不得不提奇亚籽里的Omega - 3脂肪酸，它还有抗炎功能。它能调节身体里和炎症反应有关的合成路径，减少身体的炎症反应，让身体更健康。

不同人群可以根据自身需求来食用奇亚籽。对于三高人群，早上可以把它加到燕麦粥里，或者做成饮品。先把它用温水泡上，等膨胀成凝胶状后，加入牛奶或者果汁，搅拌均匀，一杯营养又健康的饮品就做好了，既能控制三高，又能补充营养。

健身群体可以在运动前吃点，它能提供能量，让运动更有动力。运动后也可以加到酸奶里，当作加餐，补充蛋白质和其他营养。

上班族工作忙，没时间好好吃饭。可以把它加到面包里，做成奇亚籽面包当作下午茶点心，方便又营养。

不过，吃奇亚籽也有一些要注意的地方。胃肠敏感的人要少吃，因为它吸水性强，吃多了可能会引起腹胀、腹痛。正在进行抗凝治疗的患者也不适合吃，它含有的成分可能会影响抗凝药物的效果。

吃的时候也要注意科学摄入，不能一下子吃太多。刚开始可以每天吃一小勺，适应之后再逐渐增加量。而且吃的时候要多喝水，不然它在肠道里吸水膨胀，可能会造成肠道梗阻。总之，奇亚籽是个好东西，但只有正确食用，才能发挥它的功效。

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