不吃肉也能补充蛋白质？素食主义者应该了解的蛋白粉

一年一度的国际素食日即将来临，这个原本是欧美盛行的节日，在当下也开始被越来越多的人所熟知，因为国内的素食主义者也在逐步上涨。那么你知道什么是素食主义吗？

什么是素食主义

素食主义是一种饮食文化，追求这类文化的人群，有坚守不食用有主观意识动物的原则，简单来说就是只吃素菜不吃荤菜。这类人群认为食用肉类需要豢养许多家畜，而这些家畜和肉类产品生产的过程都会会对地球的生态环境产生不好的影响，所以他们发起了拒食肉类的行动。

素食主义人群往往都是较为瘦弱的，因为这种饮食习惯也有不好的地方，那就是高蛋白食物多属于肉类，素食主义者不常吃这类食物，身体往往会缺乏蛋白质。

缺乏蛋白质的不良影响

1.免疫力下降

蛋白质是各器官组织乃至细胞的主要构成成分，所以在免疫系统中，也存在着大量的蛋白质，每个免疫细胞的构成都需要蛋白质的参与，如果缺乏足够的蛋白质，会直接影响到免疫细胞的修复和免疫因子的合成，进而影响免疫系统的正常运作，造成免疫系统防御能力下降，出现免疫力低的情况。

2.身体出现水肿

蛋白质还能够维持细胞间组织液（存在于细胞之间的液体）的胶体渗透压平衡[1]，如果没有充足的蛋白质，血液胶体（主要由血浆蛋白构成）浓度也就会跟着下降，为了维持组织液渗透压不变，小分子水就会从血管中渗出，融入到人体的组织液中，组织液含水量增高，身体也会跟着出现水肿的情况。

3.肌肉出现松弛

肌肉的组成成分是肌肉组织和肌肉细胞，它们的合成都需要蛋白质参与，还需要血红蛋白为其提供氧气，助力肌肉的生长[2]。如果缺乏蛋白质，肌肉的质量都会呈现下降的趋势，出现松弛的情况。

如何补充蛋白质

传统的办法是通过在日常饮食中安排高蛋白食物来摄取营养的，但是对于坚持不食用动物的素食主义者来说，这个方法并不适合他们。食用膳食营养补充剂对于素食主义者来说更加友好，既能够坚持他们的文化原则，还能够高效补充蛋白质，是一举两得的方法。而蛋白粉这种富含蛋白质的营养补剂，是素食主义者可以尝试的选择。

蛋白粉推荐

对于长期缺少蛋白质的素食主义者来说，动物蛋白与植物蛋白都很重要。动物蛋白是公认的优质蛋白，内含丰富的营养物质，且人体易消化吸收快；植物蛋白则含有人体必需的氨基酸，营养价值也很高，所以素食主义者选择含有动植物蛋白的汤臣倍健蛋白粉会更好。

蛋白质是人体必需的营养物质，关系到每个人的身体健康，就算是特殊人群也应该要注意蛋白质的摄入。素食主义者日常想要补充蛋白质，不妨试试蛋白粉，有了它，不用吃肉也能轻松补充蛋白质，让身体更加健康。

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