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营养素是人体的主要组成部分，也是获取健康的基础！

来源：泰然健康网时间：2025年11月22日 03:36

高楼大厦由水泥、沙子、钢筋组成，桌子由木头组成，墙由砖块组成，那么我们人体由什么组成的？

人体由系统组成，比如八大系统，系统由器官组成，比如心、肝、脾、肺、肾等，器官由组织构成，组织由细胞组成，所以从微观上来讲，细胞是组成人体的最小单位，细胞又是由什么组成的呢？

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一、细胞主要由细胞核、细胞质、细胞膜构成

1、细胞膜：

如果把一个人身上所有细胞的膜收集起来进行检测，我们会发现里面实际上主要是三种成分:蛋白质、磷脂、胆固醇。磷脂所占的比例较高，占50%~ 70%，胆固醇占30%左右，蛋白质占20%左右。还有一点糖类物质如糖蛋白或糖脂，占膜重的2% ~ 10%。

2、细胞质：

最主要的成分是蛋白质。细胞核是细胞运行的指挥中心，里面的DNA记载着所有细胞应该执行的程序。

3、细胞核：

细胞核的膜叫核膜，也主要由磷脂、蛋白质、胆固醇构成，核膜上有许多酶，进行着各种生命活动，膜上的核孔是营养物质进出细胞核的通道。

因此细胞最根本的构成，还是营养成分。

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我们再从宏观上分析，人体中营养素的含量怎么样分布的呢？蛋白质占体重的16～18%,脂肪占15～17%,碳水化合物占0.7%,无机盐占5.2%,维生素占0.1%,粗纤维和水占60%。以一个 65 千克的成年健康男性为例，身体中约有 40 千克是水分，11 千克是蛋白质，9 千克是脂肪，4 千克矿物质，1 千克碳水化合物。

二、构成人体的这些营养成分，来自于哪里？

所有的营养都来自于食物！

我们每天所吃的食物，进到人体后，在口腔、胃肠道中被消化分解，食物中的营养素有些会被身体直接吸收，例如，矿物质、维生素、水；有些大分子的营养素则要继续消化分解成小分子营养物质后，才能被人体吸收，例如，蛋白质要被消化成氨基酸、淀粉要被消化成葡萄糖后、脂肪被消化为脂肪酸，人体才能吸收利用它们。吸收进入人体后的不同营养素最终会按照各自的使命参与人体的某个生命活动或成为人体的一部分。

三、营养素在体内有六方面功用

一是供给生活、劳动和组织细胞功能所需的能量

二是提供人体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织

三是提供调节物质，用以调节机体的生理功能

四是促进生长发育

五是参与优生优育

六是预防疾病、治疗疾病

从以上分析可知，营养素是人体的主要组成部分，人体每天的能量形成、新陈代谢、生长发育、细胞修复、优生优育、预防疾病、治疗疾病都与营养素的种类、量息息相关，平衡则健康，失衡则致病，所以营养是**健康的基础！