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山楂馅艾窝窝的做法（传统美食，健康可口）

来源：泰然健康网时间：2026年01月09日 05:33

艾窝窝是一种传统的中国小吃，是由糯米粉制成的，外层有一层薄薄的黄色绸绸衣，里面包着香甜的馅料。而现在，越来越多的人开始关注健康饮食，为此，人们开始探索更加健康、美味的艾窝窝制作方法。这篇文章将介绍一种以山楂馅为主料的艾窝窝制作方法，希望能给大家带来新的食谱灵感。

准备食材

准备好糯米粉、山楂、细砂糖、糯米蒸籽、艾草叶等食材，将山楂去皮、去核、切成小粒备用。

制作山楂馅

将切好的山楂放入锅中，加入适量清水，中火煮至变软，放入细砂糖，搅拌均匀，直到糖完全融化，然后转小火焖煮，至糖分和汁液慢慢被山楂吸收，糊糊变得浓稠，呈微黄色时，即可熄火。

制作艾窝窝皮

将糯米粉放入盆中，加入适量清水，揉成光滑的面团，然后将面团揪成小块备用。将糯米蒸籽磨成细粉末备用。

包馅

将一个小块面团放在手心上，轻轻搓成圆形，然后用手指在中间按出一个凹洞，将适量的山楂馅放入凹洞中，将面皮收紧，搓成团形，放入糯米蒸籽粉中裹上一层。

锅内加水

将锅中放入适量的水，烧开。

放入艾窝窝

将做好的艾窝窝放入锅中，盖上盖子，大火蒸10-15分钟左右，看到艾窝窝表面有小孔冒出来，即可出锅。

拌芝麻酱

将芝麻酱放入碗中，加入适量的糖、醋、香油，搅拌均匀。

切艾窝窝

用刀切开熟艾窝窝，表面浸透着清香的艾草叶的香气，内陷是酸甜可口的山楂馅，糯米皮薄而有嚼劲，十分美味。

感受艾草叶

艾草叶是本次制作艾窝窝的关键调味料，它不仅能让艾窝窝散发出清香，还能起到驱蚊、抗菌等作用。

山楂的营养价值

山楂是一种常见的水果，富含多种维生素和矿物质，能促进食欲、消化、降低血压、抗氧化等作用，食用起来既健康又美味。

糯米粉的特点

糯米粉是一种富含淀粉质的粉类食品，具有黏性、口感柔软、易于消化等特点，适合制作各种小吃和点心。

熟艾窝窝的保存

熟艾窝窝可以放在密封袋中，放入冰箱冷藏保存，需要食用时，取出后放入蒸锅中蒸一下即可。

健康小吃的制作

本次制作的山楂馅艾窝窝，不仅味道鲜美，而且富含营养、易于消化，是一种健康的小吃，非常适合大家食用。

家庭制作艾窝窝的意义

现在的食品加工技术越来越高，但是，无论是外出就餐还是在家自己做菜，都应该注重食品的健康和安全。自己动手制作美食，不仅可以享受到美味，还可以保证健康和卫生。

通过本篇文章的介绍，大家了解了一种健康、美味的山楂馅艾窝窝制作方法，希望大家可以动手尝试制作，享受到这种传统小吃的美味。