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白果隔几天吃一次最好

来源：泰然健康网时间：2026年01月11日 09:39

白果（银杏果）建议每次食用不超过10颗（成人）或5颗（儿童），且每周食用2-3次为宜。因白果含微量氢氰酸等毒素，过量或频繁食用可能引发中毒，需严格控制频率和剂量。

成人：每周2-3次，每次不超过10颗。 1.

白果

需彻底煮熟后食用，避免生吃或未熟透。

儿童、老人、体弱者：建议每周1-2次，每次不超过5颗。 2.

儿童消化系统较弱，需更谨慎控制量。

毒素风险： 1.

白果中的氢氰酸、银杏酸等成分可能引起头晕、呕吐、腹痛等中毒

症状。长期过量食用会导致毒素积累。

忌长期连续食用： 2.

即使少量，也不建议每天食用。建议间隔1-2天，给身体代谢毒素的时间。

处理方式： 3.去芯：白果绿色胚芽（芯）毒性较高，食用前需去除。浸泡：煮熟前用清水浸泡1-2小时，减少毒素。彻底加热：需高温煮熟（如煮粥、炖汤），降低毒性。孕妇、哺乳期女性： 1.

白果可能刺激子宫收缩，并影响胎儿或婴儿神经发育，建议避免食用。

过敏体质者： 2.

部分人对白果中的成分过敏，首次食用建议少量尝试。

肝肾功能异常者： 3.

毒素代谢能力较弱，需严格遵医嘱。

若食用后出现恶心、腹泻、抽搐等症状，应立即就医。轻度中毒可通过催吐、饮用牛奶或绿豆汤缓解，但不可自行处理严重症状。

白果营养价值高，含黄酮类化合物和矿物质，但安全食用需以“适量、熟制、间隔”为原则。日常可搭配其他食材（如百合

、山药

）炖煮，平衡营养与风险。

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