近日，华侨中学推出的预制午餐饭盒在网络上引发讨论。一张据称为该校预置餐盒的照片在Reddit等平台流传，不少网友对其分量和营养搭配提出疑问。
图源：Reddit@Taenyfan95
据“8视界”报道，有中一学生表示，班里约一半同学尝试预订了饭盒，但多数人并不喜欢菜式口味。一位中四学生则反映，餐盒中主食如饭、面的比例偏多，配菜较少，感觉“分量和营养都不太够”。也有学生认为，虽然味道比不上食堂现做的餐食，但整体还可以接受。
校方回应：未准确反映实际供餐情况
华侨中学随后回应指出，网上流传的照片并未准确反映实际供餐情况，并强调校方一直关注食堂运营，包括餐食质量与分量。校方说明，这些预制饭盒由新翔集团提供，菜单由持证营养师设计，符合教育部与保健促进局的营养指引。
据悉，该预制午餐是华侨中学今年与新翔集团合作推出的新就餐模式的一部分，主要希望缩短学生排队买饭的时间。每份餐盒售价4.8新币，内容一般包括炒面、鸡肉、蒸蛋和蔬菜等。餐盒在确保食品安全与质量的同时，也满足了学生的营养需求。
本周一（1月5日），校方已邀请学生代表与家长试吃并收集意见。根据反馈，多数人认为饭盒分量足够、温度适中，价格也算合理。
1月5日试吃的餐点，图源：华侨中学
为进一步改善学生用餐体验，华侨中学表示将成立一个由教师、学生和家长共同组成的委员会，从餐食品质、价格、种类等多方面进行评估，持续提出优化建议。
新加坡的中小学生的学生餐怎么吃？
新加坡校园餐饮目前形成了两种主要模式并存的格局。
传统的档口模式仍是主流，由个体摊贩在校内食堂现场烹饪制作。这是新加坡学校最常见的模式，学生们根据自己的喜好选择不同摊贩提供的多样化餐食。
中央厨房模式则是新兴的试点模式，餐食由指定餐饮公司集中生产，以标准化流程确保质量统一，再配送到各校。这种模式解决了传统模式中摊贩供应不稳定的问题，从今年起已被选定在13所中小学进行试点推广。
按照规定，指定餐饮公司必须确保在小学里提供至少一款售价不超过2.70新币的套餐；中学套餐的要求则是至少一种售价不超过3.60新币的套餐。
校园餐饮大变革
家长顾虑多多
家长和学生对新模式也有顾虑，主要集中在三个方面：餐食的口味与多样性、实际分量是否充足，以及长期食用中央厨房的“预制菜”可能带来的营养流失问题。
这些反馈促使教育部门和餐饮供应商不断调整餐单，改进配送流程，以平衡效率与质量。
无论采用何种供餐模式，所有新加坡学校的餐食都需遵循统一的监管标准。新加坡保健促进局的“健康餐食在学校计划”设定了明确标准。这一计划覆盖全谷物摄入、蔬果比例、脂肪盐糖含量等九个关键方面。为应对预制餐食的营养流失问题，新加坡食品科技行业正积极研发创新方案。
例如，餐食必须提供全谷物食品，限制高盐高糖食物的供应，确保学生获得均衡营养。
新加坡教育部明确表示，中央厨房模式将保持渐进式的推行节奏，不会仓促推广到所有学校。现有试点将接受全面评估，充分总结经验教训后再做下一步决策。
正如华侨中学通过成立评估委员会来积极回应反馈一样，这一系列的校园餐饮改革，不是想用统一的“预制餐”代替一切，它的目标很实际：既要解决食堂摊主越来越难找的现实问题，也要牢牢守住安全、营养和味道这几条底线。让孩子们在十几年上学的时间里，每天都能吃到一顿可靠、健康、负担得起的午餐。
