孩子长身高多吃这5道菜！营养又美味，孩子都爱吃

#家庭美食教程#

导语：让孩子长身高，建议：多吃这5道家常菜！吃对了身高蹭蹭涨

在孩子的成长过程中，身高发育是家长们极为关注的问题。除了充足的睡眠和适当的运动，合理的饮食更是孩子长高的关键因素。今天跟大家分享 5 道家常美味，助力孩子在成长路上 “节节高”！

一、【番茄牛肉煲】

牛肉富含优质蛋白质和铁元素，其中的肌氨酸能促进骨骼发育；番茄含有丰富的维生素 C，可帮助铁的吸收，二者搭配，是孩子长高的黄金搭档。

食材准备：牛腩 1 斤、番茄 3 个、洋葱半个、姜片适量、生抽 2 勺、料酒 1 勺、盐适量、冰糖少许。

制作步骤：

1.牛腩切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2.番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成丁；洋葱切丝备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱丝煸炒出香味，加入番茄丁翻炒，直至炒出红油。

4.倒入牛腩块，翻炒均匀，加入 2 勺生抽继续翻炒上色。

5. 将炒好的牛腩和番茄倒入砂锅中，加入适量清水，没过食材，放入少许冰糖，大火烧开后转小火慢炖 1 小时左右，至牛腩软烂，汤汁浓稠，根据个人口味加盐调味即可。

二、【虾皮豆腐饼】

牛肉富含优质蛋白质和铁元素，其中的肌氨酸能促进骨骼发育；番茄含有丰富的维生素 C，可帮助铁的吸收，二者搭配，是孩子长高的黄金搭档。

食材准备：老豆腐 1 块、虾皮 2 把、胡萝卜半根、鸡蛋 1 个、淀粉 3 勺、盐少许、食用油适量。

制作步骤：

1. 老豆腐用勺子压碎，尽量挤干水分；胡萝卜擦成细丝，焯水断生后切碎。

2. 将豆腐碎、胡萝卜碎、虾皮放入碗中，打入一个鸡蛋，加入 3 勺淀粉和少许盐，搅拌均匀，制成面糊。

3. 平底锅烧热，倒入少许食用油，用勺子舀出面糊，团成小饼状放入锅中，小火煎至两面金黄。

三、【三色蒸鱼糕】

龙利鱼富含优质蛋白质和 DHA，有助于孩子的脑发育和骨骼生长；西兰花和胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，能为孩子的成长提供全面的营养支持。

食材准备：龙利鱼柳 2 片、西兰花 3 朵、胡萝卜半根、蛋清 1 个、盐少许、料酒 1 勺。

制作步骤：

1. 龙利鱼柳洗净，用厨房纸巾吸干水分，剁成鱼泥，加入 1 勺料酒、少许盐和蛋清，搅拌均匀，直至鱼泥上劲。

2. 西兰花和胡萝卜分别焯水后切碎。

3. 将鱼泥分成三份，分别拌入西兰花碎和胡萝卜碎，搅拌均匀。

4.在碗底铺上油纸，将三种颜色的鱼泥依次铺在碗中，轻轻压实。

5. 放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，取出放凉后切片即可。

四、【芝麻酱拌菠菜】

菠菜富含维生素 K，能帮助钙在骨骼中沉积；芝麻酱的钙含量极高，是牛奶的数倍。这道菜不仅补钙效果好，还能促进孩子的食欲。

食材准备：菠菜 1 把、芝麻酱 2 勺、蒜末适量、生抽 1 勺、醋 1 勺、盐少许、白糖少许、熟芝麻适量。

制作步骤：

1. 菠菜洗净，去根切段。锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜焯水 30 秒左右，捞出过凉水，挤干水分。

2. 将芝麻酱放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺醋、少许盐、白糖和适量温水，搅拌均匀，制成酱汁。

3.把菠菜放入碗中，加入蒜末和调好的酱汁，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可。

五、【鸡蛋豆腐海带汤】

海带含有丰富的碘、钙等矿物质，其中碘能促进甲状腺激素的合成，有助于孩子的新陈代谢和生长发育；鸡蛋和豆腐则提供了优质蛋白质，为孩子的成长助力。

食材准备：鸡蛋 2 个、干海带 1 片、嫩豆腐半盒、姜片适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油几滴、葱花适量。

制作步骤：

1. 干海带泡发后洗净，切成菱形片；嫩豆腐切成小块备用。

2. 锅中倒入少许食用油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋盛出。

3. 锅中留底油，放入姜片煸炒出香味，加入适量清水，大火烧开后放入海带片和豆腐块，煮 3 - 5 分钟。

4. 放入煎好的荷包蛋，加入少许盐和白胡椒粉调味，滴入几滴香油，撒上葱花即可。

结语：

除了合理饮食，家长们还需注意让孩子每天保证 500ml 的牛奶或酸奶摄入，上午 10 点左右多晒太阳以补充维生素 D，促进钙的吸收，晚上尽量在 9 点半前让孩子入睡，保证充足的睡眠。此外，鼓励孩子多进行跳绳、摸高、篮球等运动，也能有效刺激骨骼生长。让我们从饮食入手，为孩子的身高发育打下坚实基础，让他们茁壮成长！

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