抓住儿童猛涨期，多做这4汤，长高长肉，简单易做

在儿童的快速生长阶段，适当的饮食对促进他们的身高和体重增长至关重要。利用这一时期，通过营养丰富且简单易做的汤品，可以为孩子们提供必要的营养支持。这些汤品不仅容易消化，还能帮助提供生长所需的维生素和矿物质。通过规律地为孩子们准备这些汤品，能够有效地帮助他们在猛涨期获得充足的营养，从而促进身体的健康发展。

西红柿金针菇汤

西红柿金针菇汤是一道清爽可口的家常汤品，融合了西红柿的酸甜和金针菇的鲜香。这道汤的颜色鲜艳，味道酸甜开胃，富含维生素和矿物质，非常适合家庭聚餐时享用。它的制作简单快捷，适合各种场合。

食材：西红柿：3个（约500克）、金针菇：200克、大葱：1根（切段）、姜：3片（切末）、大蒜：2瓣（切末）、盐：适量、鸡精：1/2茶匙（可选）、白胡椒粉：1/4茶匙（可选）、食用油：1汤匙、清水或鸡汤：1.5升

做法：

1. 准备食材：西红柿洗净后切成小块；金针菇去根部，用清水冲洗干净，沥干水分；大葱切段，姜切末，大蒜切末备用。

2. 炒香配料：锅中倒入食用油，油热后放入葱段、姜末和蒜末，用中小火炒香。

3. 煮西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，翻炒几分钟，直至西红柿变软出汁。

4. 加水煮沸：倒入1.5升清水或鸡汤，搅拌均匀，煮至汤面开始冒泡。

5. 煮金针菇：将金针菇放入锅中，继续煮5-7分钟，直至金针菇熟透，汤的颜色变得浓郁。

6. 调味：加入适量盐调味，喜欢的话可以加1/2茶匙鸡精和1/4茶匙白胡椒粉提味。搅拌均匀后，继续煮1-2分钟。

7. 出锅：汤煮好后，关火，盛出即可。

温馨提示：

1) 西红柿处理：可以选择用刀轻轻划几刀，西红柿加热后皮会变得更容易去除。如果不介意西红柿皮的话，可以直接使用。

2) 金针菇处理：金针菇在煮之前可以用手轻轻掰成小束，这样更易入味。

3) 酸甜口感：西红柿的酸甜口感与金针菇的鲜香非常搭配，可以根据个人口味调整西红柿的用量。

4) 调味品使用：鸡精和白胡椒粉是可选的，根据个人口味决定是否添加。

5) 汤底选择：使用鸡汤可以增加汤的风味，但清水也可以保持汤品的清爽。如果用鸡汤，请注意盐的用量。

虾仁菌菇汤

虾仁菌菇汤是一道美味营养的家常汤品，结合了虾仁的鲜嫩和菌菇的香气，汤汁清澈而富有层次感。虾仁的高蛋白质和菌菇的多种营养成分使这道汤既健康又美味，非常适合家庭日常饮食或招待宾客时享用。

食材：虾仁：200克（去壳、去肠线）、香菇：4-5朵（干香菇可用水泡发，鲜香菇可直接使用）、蘑菇：200克（切片）、干贝：2片（可选，提前泡发）、大葱：1根（切段）、姜：3片（切末）、大蒜：2瓣（切末）、盐：适量、白胡椒粉：1/4茶匙、鸡精：1/2茶匙（可选）、食用油：1汤匙、清水或鸡汤：1.5升、料酒：1汤匙（可选）

做法：

1. 准备食材：虾仁清洗干净，去掉肠线。如果使用干贝，提前泡发至软；香菇用水泡发后切片（如果使用鲜香菇，可以直接切片）；蘑菇切片备用；大葱切段，姜切末，大蒜切末备用。

2. 炒香配料：锅中倒入食用油，油热后加入葱段、姜末和蒜末，用中小火炒香，直到香味溢出。

3. 处理香菇和蘑菇：将香菇和蘑菇放入锅中，翻炒几分钟，直到香菇和蘑菇稍微变软并出香味。

4. 煮汤底：倒入1.5升清水或鸡汤，搅拌均匀，煮至汤面开始冒泡。如果使用料酒，可以此时加入，帮助去腥味。

5. 煮虾仁：将虾仁和泡发好的干贝（如果使用）放入锅中，继续煮3-5分钟，直到虾仁变色并熟透。

6. 调味：加入适量盐调味，可以根据个人口味加入1/2茶匙鸡精和1/4茶匙白胡椒粉。搅拌均匀后，继续煮1-2分钟。

7. 出锅：汤煮好后，关火，盛出即可。

温馨提示：

1) 虾仁处理：处理虾仁时，确保去掉肠线，以免影响汤的口感。

2) 香菇泡发：如果使用干香菇，泡发时水温不要过高，以免影响香菇的口感。

3) 调味品使用：鸡精和白胡椒粉是可选的，根据个人口味决定是否添加。调味品使用时要注意盐的用量，以免汤过咸。

4) 汤底选择：使用鸡汤可以增加汤的风味，但清水也能保持汤品的清爽。如果用鸡汤，请注意盐的用量。

5) 加料酒：料酒可以去腥味，增强风味，但如果不喜欢酒味可以不使用。

海带排骨汤

海带排骨汤是一道经典的滋补汤品，海带的鲜香与排骨的肉质相融合，汤色清澈，味道鲜美。海带富含矿物质和维生素，而排骨则提供了丰富的胶原蛋白，这道汤品非常适合秋冬季节食用，有助于增强体质和滋润肌肤。

食材：排骨：500克（切块）、海带：100克（干海带，提前泡发）、姜：3片（切末）、大葱：1根（切段）、枸杞：20克（可选，提前泡发）、料酒：1汤匙（可选）、盐：适量、白胡椒粉：1/4茶匙（可选）、食用油：1汤匙、清水：2升

做法：

1. 准备食材：排骨清洗干净，放入沸水中焯水，煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净，去掉浮沫；海带用清水泡发，泡发后切成小块备用；枸杞用水泡发备用。

2. 炒香配料：锅中倒入食用油，油热后加入姜末和葱段，用中小火炒香，直到姜葱的香味溢出。

3. 煮排骨：加入焯水后的排骨，翻炒几分钟至表面微黄色；倒入1汤匙料酒，搅拌均匀，帮助去腥味。

4. 煮汤底：加入2升清水，搅拌均匀后，煮沸后转小火炖煮1小时，至排骨变得酥烂。

5. 加入海带：将切好的海带块加入锅中，继续煮30分钟。

6. 调味：加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后煮5分钟。根据个人口味，可以添加泡发好的枸杞一起煮。

7. 出锅：汤煮好后，关火，盛出即可享用。

温馨提示：

1) 焯水排骨：焯水可以去除排骨的血水和杂质，使汤更加清澈。

2) 海带泡发：干海带需提前泡发，泡发时间根据海带的干湿程度调整，通常为1-2小时。

3) 调味品使用：盐应根据个人口味添加，白胡椒粉为可选，增加汤的风味。

4) 枸杞的使用：枸杞可以提升汤的营养价值和风味，但可选，如果不喜欢其甜味可以不加。

5) 汤底选择：使用清水炖煮能保持汤的原汁原味，也可以使用高汤增强风味。

冬瓜丸子口蘑汤

冬瓜丸子口蘑汤是一道清淡可口的汤品，冬瓜的清甜与口蘑的香味相结合，搭配肉丸子的细腻口感，使得汤品更加丰富和美味。冬瓜具有清热解暑的功效，口蘑富含营养，丸子则增加了汤的饱腹感。这道汤非常适合在春秋季节食用，有助于滋养身体和清理肠胃。

食材：冬瓜：300克（去皮切块）、口蘑：200克（切片）、猪肉末：200克、虾仁：100克（剁成末）、姜：3片（切末）、大葱：1根（切段）、料酒：1汤匙、盐：适量、白胡椒粉：1/4茶匙、生抽：1汤匙（可选）、食用油：1汤匙、清水：2升、鸡蛋清：1个（用于丸子）

做法：

1. 准备食材：冬瓜去皮去籽，切成块；口蘑切片备用；猪肉末和虾仁剁成细末，放入大碗中。

2. 姜切末，葱切段备用。

3. 制作丸子：将猪肉末和虾仁末放入碗中，加入1个鸡蛋清，搅拌均匀；依据个人口味加入少量盐和白胡椒粉，搅拌至粘稠；用手将混合肉末搓成大小均匀的小丸子备用。

4. 炒香配料：锅中倒入食用油，油热后加入姜末和葱段，炒香出味。

5. 煮汤底：倒入2升清水，煮沸后，转小火炖煮5分钟，使香味释放。

6. 煮丸子：将搓好的肉丸放入汤中，煮至丸子浮起，捞出备用。

7. 煮冬瓜和口蘑：在汤中加入切好的冬瓜块和口蘑片，继续煮至冬瓜变软，大约15-20分钟。

8. 加入丸子：将之前煮好的丸子重新放入汤中，搅拌均匀，再次煮5分钟，让丸子入味。

9. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢，还可以加入1汤匙生抽增加风味。

10. 出锅：汤煮好后，关火，盛出即可享用。

温馨提示：

1) 冬瓜处理：冬瓜要去皮去籽，切块时大小要均匀，以便更好地煮熟。

2) 丸子制作：制作丸子时，可以加入一点淀粉增加肉质的滑嫩感。搓丸子时动作要轻，以免丸子变硬。

3) 口蘑选择：口蘑可根据个人口味选择，也可以用其他类型的蘑菇替代，如香菇或平菇。

4) 丸子煮制：煮丸子时，要确保丸子煮至完全熟透，以确保安全和口感。

5) 汤的清淡度：盐和调味品的添加量可以根据个人口味调整，建议逐渐添加，避免一次性加入过多。

坚持为孩子们准备这些营养丰富的汤品，不仅能帮助他们在成长过程中获得所需的营养支持，还能提高他们的整体健康水平。随着时间的推移，这些简单易做的汤品将成为家庭餐桌上的重要组成部分，助力孩子们在关键的生长期实现身高和体重的增长。希望这些食谱能为孩子们的成长提供有力的支持，并带来更多的健康和快乐。

#秋分聊健康#

举报/反馈

相关知识

抓住长高黄金期，这3种食物尽量多让孩子吃，猛蹿个儿！
儿童“标准身高体重表”来了，如果孩子矮小、瘦弱，请抓住猛涨期
抓住秋季身高猛涨期食谱推荐[打勾]
夏季是孩子长高旺季，了解“3快3表现”，早做准备，孩子猛蹿个儿
夏补骨，秋养膘！抓住夏天猛涨期！8道“黄金钙”菜助娃长高
抓住身高生长关键期，科学育儿助力成长
夏天，抓住孩子猛长期，建议多吃6样家常菜，营养均衡孩子长的高
12道孕期营养汤，简单易做，长胎不长肉✅
孩子身高的“猛长期”，做好这几件事，窜高一大截
春天到，孩子长高的黄金期也到了，抓住3点，身高猛涨一年（附科学长高儿童食谱）

网址: 抓住儿童猛涨期，多做这4汤，长高长肉，简单易做 https://www.trfsz.com/newsview1881075.html