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手动教程：自制橙子果冻与青葡萄果冻的简单方法

来源：泰然健康网时间：2026年01月13日 17:40

01橙子果冻制作

◆ 引言

大家好，今天给大家介绍一款美味的橙子食谱——橙子果冻。这款果冻口感酸甜，制作起来非常简单，一看就会。更重要的是，自制果冻健康又安全，给孩子吃也十分放心。接下来，就让我们一起看看如何制作这款美味的橙子果冻吧！

◆ 准备材料与工具

接下来，让我们准备制作橙子果冻所需的材料。 首先，我们需要新鲜的橙子。确保橙子的口感清甜，这样制作出来的果冻才会更加美味。一旦材料准备就绪，我们就可以开始制作了。接下来，我们还需要1片吉利丁片。吉利丁片是制作果冻的关键材料，它能够增强果冻的凝固力，让我们的橙子果冻更加爽滑可口。

◆ 橙子果冻制作步骤

◆ 制作橙汁

接下来，用小勺将橙子内部的果肉挖出，连同橙汁一同盛入碗中。这样，你便得到一个相对完整的橙壳。将切下的橙子部分作为果冻盖子，挖出果肉并过滤得到橙汁。 当然，你也可以使用一块纱布对挖出的果肉进行过滤，以分离出橙汁。

◆ 加入吉利丁与加热

在制作橙汁果冻的过程中，我们需要提前将吉利丁片用清水浸泡至软。将吉利丁片浸泡变软，加入橙汁中加热溶解，确保比例适中以避免制作失败。通常，每100毫升的橙汁液体中，我们会加入大约3克到5克的吉利丁片。将浸泡至软的吉利丁片加入到橙汁中，搅拌均匀。

◆ 倒入模具与冷藏

将融入吉利丁片的橙汁倒入锅中，然后进行隔水加热。将橙汁吉利丁液倒入模具后冷藏，成型后进行修整和摆盘。最后将溶解了吉利丁片的橙汁缓缓倒入橙子壳中，盖上盖子后放入冰箱进行冷藏，直至其成型。待果冻成型后，亦可选择稍作修整，剪去边缘多余的橙子皮，然后切成适宜的大小，再进行摆盘装饰。

02青葡萄果冻制作

◆ 引言与原料

介绍青葡萄果冻的简单成分及使用白凉粉制作的清新特点。这款果冻制作过程简单易懂，所需原料为500毫升清水、20克白凉粉、300克维多利亚青葡萄以及适量蜂蜜，它将带给你夏天里的特别清新体验。

◆ 制作步骤

◆ 初步准备与调整

准备好所有原料及模具，开始制作青葡萄果冻。

◆ 加热与模具填充

将白凉粉与水混合加热，利用葡萄粒填充模具，需要注意果皮剥完后的氧化问题。首先，在小锅中放入20克白凉粉，然后将500毫升的开水冲入锅中，搅拌均匀，使白凉粉与水充分融合。加热至微沸后，剥去葡萄皮，将剥好的葡萄粒放入模具中，随后倒入预先加热的白凉粉液体。

◆ 冷却与脱模

待葡萄凉粉在室温下自然晾凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时以增加口感。冷却后可直接食用或脱模，建议淋上蜂蜜增添风味。 从冰箱中取出后，若选择脱模，也可以淋上蜂蜜，即刻品尝！

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