传统中式面点之“面果儿”不但造型逼真，更佳营养健康！

　　今天我给大家带来的是传统的中式面点，近些年来西式的烘培在我国特别流行，而我们老祖宗留给我们的中式面点却越来越不受欢迎，在人们的印象中中式面点就是饺子、包子、面条什么的，其实不是这样的，中式面点在行业里属于“偏行儿”很多初学者嫌麻烦不愿意学，所以就越来越少，下面这几种面点完全都是用发面制作的，营养健康，希望大家喜欢。

　　象形香梨果：利用菠菜汁和的绿色发面团，里面包的是特制的香梨馅料，制作的时候先将梨的把搓出来，然后用面皮包住馅料，底部用面塑刀做出真正香梨的底部造型，同时往里塞一块用可可粉搓成的面条进去使之更加的生动形象。蒸熟后表面用工具喷上提前调好的红菜头汁即可。

　　象形青苹果：苹果的做法和香梨的几乎差不多，只是里面的馅料是用的苹果馅而已。

　　象形石榴果：它的做法也是一样的，记住一定要将底部的形象制作出来，这样才能生动形象。

　　发面的营养价值：加入了酵母的发面能提高面食制品的营养价值，因为酵母的主要成分是蛋白质，还有人体必须的氨基酸，同时酵母中还含有大量的维生素B1、维生素B2及

尼克酸，这些都是对人体非常有益的，经常吃发面制品对胃是非常好的。

　　本文出自一点资讯：京城厨人耿彪

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