高血糖新妈妈如何在月子期间科学饮食

01高血糖新妈妈的饮食原则

◉ 多样化饮食原则

姐妹们在日常工作中，常常会遇到不同体质的宝妈妈，我们会依据个体差异来精心调配月子餐。今天，我们特别为高血糖的新妈妈们提供一份饮食指南。对于这类妈妈们，我们建议确保饮食的多样性，从而获取全面的营养。同时，需要避免摄入高糖、高脂肪及高胆固醇的食品。

◉ 热量与营养素比例

在热量分配上，糖尿病新妈妈应遵循以下比例：碳水化合物（即糖类）提供55%~65%的热量，蛋白质占12%~14%，而脂肪则控制在20%~30%。

02推荐食谱

◉ 瘦肉玉米粥配方

接下来，我们推荐一款适合高血糖新妈妈的特殊月子食谱——瘦肉玉米渣粥。这款粥不仅美味可口，还能有效帮助控制血糖。所需材料包括玉米渣200克、猪瘦肉50克和鸡蛋1个，调料则适量加入盐、料酒和淀粉。制作时，只需将玉米渣煮成粥，加入切好的猪瘦肉片，再打入鸡蛋搅拌均匀即可享用。

◉ 小窝头制作方法

这款小窝头不仅口感独特，而且富含纤维，能有效延缓餐后血糖的升高。对于高血糖的新妈妈们来说，是一款非常适合的月子食谱。制作时，只需使用玉米粉、黄豆面制作即可。

1、将细玉米粉、黄豆面和泡打粉混合均匀，加入适量清水揉成面团。

2、将面团分成若干小份，搓成小窝头的形状。

3、将小窝头放入蒸锅中，蒸制20分钟即可。

◉ 豆腐丝拌豌豆苗做法

此外，还有一款适合高血糖人群的凉拌菜——豆腐丝拌豌豆苗。其做法简单易行：准备好200克豌豆苗和50克豆腐丝，加入蒜末、盐和香油进行调味，拌匀后即可品尝。这款菜不仅美味可口，还能有效帮助降低血糖。

◉ 菜花炒肉的做法

此外，还有一款适合产后新妈妈的菜肴推荐——菜花炒肉。它以菜花和猪瘦肉为主料，加入葱花、盐等调料进行炒制，不仅美味可口，还能有助于维持正常的葡萄糖耐量。

1、将菜花用清水冲洗干净后，掰成适口大小的小朵；猪肉切成薄片，放入热锅中炒至熟透。

2、在炒锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱花爆香，再加入炒熟的猪肉片进行翻炒。接着倒入菜花，翻炒片刻后加入适量清水。

3、待菜花炖煮至熟透，最后加入适量的盐进行调味，即可出锅装盘，撒上葱花增香。

◉ 海带排骨汤的做法

此外，还有一款适合产后新妈妈的汤品推荐——海带排骨汤。它以排骨、莲藕和海带为主料，加入姜片、葱花等调料炖煮，不仅汤鲜味美，还能有助于减少胆固醇沉积。

1、将排骨切成适口大小的段状，放入冷水锅中，用大火煮沸后撇去血水，捞出后沥干水分。同时，将莲藕去皮后切成块状，海带洗净后也切成块状备用。

2、在炒锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜片爆香，接着加入排骨段进行煸炒，直至排骨变白。然后，倒入料酒和适量清水，用大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖半小时。

3、炖至排骨离骨、藕熟后，放入适量的盐进行调味。最后，撒上葱花并滴入几滴香油增香，即可出锅装盘享用。

◉ 鲫鱼炖豆腐的做法

此外，还有一款鲫鱼炖豆腐的降糖、降脂佳品推荐给您。所需材料包括：鲫鱼500克、北豆腐100克，以及葱花、蒜片、姜片、醋和盐等调料。这款汤品不仅美味可口，还有助于调节血糖和血脂水平。

1、将鲫鱼的鳃和内脏去除，并彻底清洗干净。同时，将北豆腐洗净后切成块状备用。

2、在炒锅中加入适量植物油，待油温升至四成热时，将鲫鱼放入锅中，两面煎至熟透。接着，放入葱花、蒜片、姜片进行翻炒，炒出香味。

3、淋入适量的醋，然后加入豆腐和足够的水，与鲫鱼一同用小火慢炖15分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可出锅享用。

03糖尿病新妈妈的营养摄取策略

◉ 控制总热量

控制全日总热量是糖尿病新妈妈在月子期间饮食管理的重要一环。每日的热量摄入应不超过1500千卡。这不仅仅意味着要限制主食的摄入，还包括对副食、烹饪用油以及零食的合理控制。

◉ 蛋白质与碳水化合物选择

在确保全天热量摄入合理的同时，饮食中三大营养素的分配至关重要。碳水化合物应提供约50%~60%的热量，蛋白质占15%~20%，而脂肪则占20%~30%。为保证蛋白质的充足供应，建议每天摄入豆类、牛奶、鸡蛋和瘦肉等食物，但需注意控制总量，每日肉类摄入不超过150克。碳水化合物中尽量选择多糖类而非单糖和双糖，以避免血糖的快速波动。

◉ 少食多餐的好处

少食多餐的饮食方式可以帮助减轻胃肠道的负担，使餐后血糖水平保持平稳，从而减轻胰岛的负担。对于糖尿病新妈妈来说，通常建议每天至少吃三餐，每餐主食控制在2两以内。

◉ 清淡饮食的重要性

保持清淡饮食有助于预防高血压及其他并发症。建议每日盐的摄入量不超过5克，并限制使用酱油、鸡精等调味品，以及减少咸蛋、咸鱼等腌制食物的摄入。

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