100道减肥知识问答（80页）

100道减肥知识问答 1. 减肥时期，哪种主食要尽量少吃？ [单选题] * A、红薯 B、紫薯 C、面条(正确答案) D、土豆 答案解析：面条属于高升糖食物，也就是我们常听到的高GI食物，高升糖食物通常效果消化得快，饱腹感差，会很容易吃多，造成摄入热量过多。在面条的选择上，可以选择粗粮面条，比如荞麦面、藜麦面或者意面等。 2. 节食减肥可能会造成哪些影响？ [单选题] * A、代谢降低 B、食欲增加 C、体重反弹 D、以上都是(正确答案) 答案解析：1、由于长期控制食欲，会导致食欲增加，忍不住时会大吃大喝，或者暴饮暴食。2、节食会造成身体内肌肉含量流失，使身体基础代谢降低，基础代谢降低又会让身体逐渐形成易胖体质，节食后饮食稍微恢复一点，体重就会立马反弹。 3. 为什么节食减肥会失败？ [单选题] * A、达到目标后，开始无节制进食 B、肌肉减少，新陈代谢降低，吃的东西难以被消耗 C、节食减肥容易增加食欲，忍不住会多吃 D、以上都是(正确答案) 答案解析：在节食减肥成功后，很多人会放松意识，不像节食时严格控制饮食，加上长期压抑的食欲，一不小心就会无节制的进食。另外，节食会导致身体肌肉含量流失，降低身体基础代谢，让身体变成易胖体质，吃的食物会难以消化，消化不了的又会以脂肪的形式存储在身体内。 4. 减肥时，长期不吃晚餐会产生哪些影响？ [单选题] * A、引发胃液、胃溃疡等疾病 B、睡眠质量降低，第二天没有精神，影响第二天工作和学习 C、身体营养摄入不足，免疫力下降，容易生病 D、长期压制食欲，会导致食欲增加，稍控制不住就容易暴饮暴食 E、以上都是(正确答案) 答案解析：不吃晚饭可能会减肥，但同时会损害身体脏器的机能，尤其是肠胃，饥饿感会促进胃里胃酸分泌，不吃食物胃酸会腐蚀胃粘膜，长期下来胃溃疡胃炎，甚至发展成胃癌都有可能。另外，人体各脏器之间是相互牵制的，适当的合理的晚饭有益无害，不吃晚饭影响工作学习效率，不吃晚饭影响睡眠，长期不吃晚餐会造成营养摄入不足，免疫力下降，很容易生病。 5. 不吃主食有什么危害？ [单选题] * A、可能会产生低血糖 B、肌肉会出现疲惫无力等状态 C、记忆力衰退、反应迟钝、认知障碍 D、以上都是(正确答案) 答案解析：吃肉可以补充身体中的蛋白质，防止减肥过程中肌肉含量流失，降低基础代谢。肉类可以多使用优质蛋白，比如牛肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼虾等，瘦猪肉可以吃，但不宜多吃。另外，每餐以1份主食+1份肉类+2份果蔬的比例搭配最为合理。 6. 关于减肥时吃肉，下面哪种说法是正确的 [单选题] * A、肉类中含有丰富的蛋白质，吃肉可以补充肌肉中的蛋白，防止肌肉量流失，降低代谢 B、减肥时每餐吃25%比例的肉 C、瘦猪肉可以吃，但尽量要少吃 D、以上说法都对。(正确答案) 答案解析：《中国居民膳食指南》的第一条是“食物多样，谷类为主”，主食就是碳水化合物，碳水化合物主要来源于大米、粳米、小米、玉米、小麦、青豆、腕豆等，是能够直接被人体转化的热量营养，是我们身体所需的主要基础原料，长期不吃还会产生低血糖。另外，大脑所能利用的唯一能量来源是血液中的葡萄糖，只有血糖维持在一定浓度范围内，大脑才能正常工作，同样，长期不吃，可能会导致你记忆力衰退、反应迟钝和认知障碍。 7. 下面哪种饮料不含添加糖 [单选题] * A、红牛 B、脉动 C、可乐 D、矿泉水(正确答案) 答案解析：很多减肥的人喜欢运动后喝红牛、脉动，这会让疲惫中的你瞬间感到振奋，其实主要原因是它们中含有添加糖，当人体喝下去后会分解为葡萄糖为你补充能量，但摄入过多，反而会影响减肥的效果。 8. 下面哪种水果热量最高。 [单选题] * A、香蕉(正确答案) B、猕猴桃 C、苹果 D、草莓 答案解析：100g香蕉的热量是92大卡100g猕猴桃的热量是56大卡100g苹果的热量是55大卡100g草莓的热量是30大卡 9. 关于水果，下面哪种说法是正确的。 [单选题] * A、晚餐可以不吃主食，只吃水果更容易减肥。 B、水果热量低，多吃也没关系 C、吃水果有利于减肥，但不要多吃(正确答案) D、只要是水果，减肥时都能吃 答案解析：虽然有些水果热量很低，但加起来热量也是不容忽视的，而且水果中含糖量极高，吃多了一样肥胖。 10. 下面哪种是健康可持续的减肥方法？ [单选题] * A、每天只吃水果 B、只吃正餐，不吃晚餐 C、节食 D、25%主食+25%蛋白质+50%果蔬饮食搭配(正确答案) 答案解析：想要减肥，碳水、蛋白质和膳食纤维一样不能少，不能只吃一样，最合理的搭配应该是25%主食+25%蛋白质+50%果蔬，在保证了食物中的营养均衡情况下，食物中的热量也不会很高。 11. 关于减肥时的饮食，下面哪种观点是错误的？ [单选题] * A、尽量少吃油炸、高甜食物

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