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氨基酸包括那些

来源：泰然健康网时间：2026年01月17日 11:05

病情分析：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，通常分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。必需氨基酸是人体不能自身合成，必须通过食物摄取；而非必需氨基酸则是人体可以自行合成。

1.必需氨基酸总共9种：

亮氨酸：主要存在于肉类、乳制品、豆类。

异亮氨酸：含有丰富异亮氨酸的食物包括鸡蛋、鱼、坚果。

缬氨酸：富含缬氨酸的食品包括奶酪、大豆、蘑菇。

色氨酸：色氨酸在火鸡、香蕉、牛奶中含量较高。

赖氨酸：常见于鸡肉、豆腐、牛肉。

苯丙氨酸：其来源包括乳制品、坚果、豆制品。

苏氨酸：蛋类、豌豆、芝麻中均含有大量苏氨酸。

蛋氨酸：在鱼、禽类、谷物中广泛存在。

组氨酸：主要从肉类、鱼、乳制品摄取。

2.非必需氨基酸总共11种：

丙氨酸：在肉类、乳制品、蛋类中比较多见。

天冬氨酸：主要来源包括海鲜、禽肉、蔬菜。

谷氨酸：天然存在于许多蔬菜和发酵食品中。

甘氨酸：红肉、家禽、鱼等食品中含量较高。

精氨酸：坚果、海鲜是丰富的精氨酸来源。

酪氨酸：多见于肉类、乳制品、鱼类。

谷氨酰胺：在鸡肉、鱼、卷心菜中含量高。

天冬酰胺：植物性食物如芦笋、土豆中富含。

半胱氨酸：多存在于蛋类、家禽、莴苣。

脯氨酸：常见于乳制品、鸡蛋、肉类。

丝氨酸：在大豆制品、鸡蛋、乳制品中均有分布。

身体需要平衡摄入这20种氨基酸以保证正常的生理功能和健康，缺乏任何一种都可能导致健康问题。合理饮食是获得全面氨基酸的关键，应注意摄取多样化的食物。