海鲜锅巴，据说乾隆皇帝都对此赞不绝口，富含营养对健康很有益处

乾隆皇帝赞扬的菜。

海鲜锅巴实际上是两种菜肴，一种是煎锅巴，另一种是海鲜汤。

这道菜必须准备好时间，也就是说，锅巴刚炸好，汤也好了，然后立即摆上桌子，将热汤倒在客人面前的锅巴上。这时，您会听到噼啪作响的声音。随着热量的升高，气味会散发出来，所以这道菜的名字叫“一声雷”。

它的另一个名字是“世界上第一道菜”。据说乾隆皇帝到江南在一家小饭店吃饭时吃了这道菜。他称赞：这道菜声音好，色彩丰富，有品位。它必须是世界上第一名。

海鲜锅巴

原料：锅巴80g，鱿鱼180g，海虾120g，西葫芦280g，甜椒80g，姜10g，葱段15g

生产：

准备

1.准备锅巴。容易制作。将米饭切成薄片，然后晾干。

2.将西葫芦切成薄片并将甜椒切成小块。

3.用鱿鱼切花刀，加热后变成鱿鱼卷；将虾去壳，去虾线，并从背面切刀，使其加热后变成虾球。姜蒜备用。

二，炸锅巴

1.热油炸锅巴，我使用一个小锅，这样可以减少使用的油，但是需要一块一块地下锅。注意：当热量很高时，只需将米饭片放入油中，然后立即漂浮，这是油炸锅巴的最佳温度。

2.全部油炸并备用，最好煎至略黄。

烧海鲜汤

1.锅中加油，先将葱茎和生姜放入油中加热，然后放入鱿鱼和大虾。

2.煎至鱿鱼和大虾卷起并用盐和白胡椒调味备用。

3.在锅中倒入较少的油，搅拌西葫芦和甜椒，翻炒并加盐调味。

注意：最好炒两次就好，因为两者都很容易熟，接下来还会煮。

4.加入4-5汤匙汤或水。

注意：请在此处使用开水或煮好的汤。如果使用冷汤，则将西葫芦和青椒煮太熟。水不要太多，因为要浓汤。

5.汤煮沸后，加做好的海鲜。

6.再次打开锅，加一些水淀粉，倒入少许水淀粉的同时搅拌。

最后，将葱叶放入锅中，这锅海鲜汤就可以了。

将海鲜汤倒在煎锅巴上；简直太美味了。返回搜狐，查看更多