无需节食，一个小改变实现减脂和健康

2024-01-14 19:56:43 已编辑 山东

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原以为饮食减脂只有3种方法：吃多少（节食）、吃什么（健康饮食）、啥时吃（断食），看了《控糖革命》才知道还有另一种方法：怎么吃。 这个方法太简单了，人人可做，当下可做，再也不用在美食与减脂之间挣扎了，还能带来更多的好处。

《控糖革命》由湛庐出品，法国生物化学家、控糖女神社区创建人杰西·安佐斯佩撰写，以深入浅出的方式，阐释了控糖的必要性和10个小窍门，读起来轻松，做起来简单。 书中强调了出现葡萄糖峰值的危害。葡萄糖是身体能量的主要来源，但一下子摄入过多，血糖浓度急剧增加，会引发慢病等一系列危害。 学会10个小窍门，就能避免葡萄糖峰值。文末我把它们归纳成一行字。

1、正确的饮食顺序：先吃蔬菜等纤维类食物，再吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类。 纤维能在肠道内创建一个“黏性网格”，减少和减缓对葡萄糖的吸收。57岁的贝尔纳黛特就靠这个方法9天减了2.3公斤。 2、在每餐前增加一道绿色开胃菜：一份沙拉能进一步增加纤维摄入。 3、停止计算热量：相同热量的食物对身体的影响是不同的，多吃富含纤维、蛋白质或脂肪的食物。 4、平衡早餐后的血糖曲线：不吃或少吃淀粉和糖类等甜味早餐，选择包含大量蛋白质、纤维、脂肪的咸香美味早餐。 5、吃自己喜欢的糖：所有糖对身体的影响都是一样的，实在想吃，就吃自己喜欢的吧。 6、甜点放在餐后而不是空腹时吃：空腹吃糖会导致血糖水平飙升。 7、吃饭之前喝点醋：从饭前20分钟到饭后20分钟喝，效果差不多。我这两顿是倒一勺醋在碟子里，吃菜时蘸着吃，味道还不错。 8、饭后动起来：饭后70分钟内任一时间进行运动，都有助于降低葡萄糖峰值。 9、如果一定要吃零食，就吃咸香口味的，尽量避免含糖食物。 10、为你摄入的碳水化合物“穿上外衣”，就是搭配纤维、蛋白质或脂肪一起吃。

把上述窍门归纳成一行字就是： 醋→开胃菜→纤维类→蛋白质和脂肪类→淀粉类→水果和甜点→运动。 按照这个顺序吃，无需与美食忍痛割爱，就能轻松控糖，收获健康，减脂更是附带的了。 简单的改变，就能给身体带来巨大的好处，你不想试试吗？

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