吃什么东西补蛋白质

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王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

以下是一些高蛋白类食物，可以帮助您有效地补充蛋白质。

一、蛋类：鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等。蛋类中的蛋清是优质高蛋白食物，和人体蛋白构成比非常接近，被认为是最好的外源性蛋白来源。

二、奶制品：牛奶、羊奶、调制乳等。这些奶制品含有较多的蛋白质，而且含有人体必需氨基酸种类齐全。奶制品容易被机体吸收和利用，是蛋白质的良好来源。

三、瘦肉：猪肉、牛肉、羊肉等。这些瘦肉含有动物蛋白质，营养元素也相对丰富，可以同时补充优质高蛋白和各种微量元素。

日常饮食中可以将动物性蛋白和植物性蛋白搭配食用，饮食多样化，保证营养均衡，有益健康。一些健康的高蛋白零食，如坚果、鱼干、燕麦等，也可以作为补充蛋白质的良好选择。

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