首页资讯豆腐的做法简单又好吃？酸甜开胃又营养，10分钟搞定番茄炖豆腐！必学家常菜，常吃身体棒

豆腐的做法简单又好吃？酸甜开胃又营养，10分钟搞定番茄炖豆腐！必学家常菜，常吃身体棒

来源：泰然健康网时间：2026年01月25日 23:05

各位老朋友好呀！今天给大家分享一道我家常吃的高营养家常菜——番茄炖豆腐，酸甜可口，软嫩入味。

关键是10分钟就能上桌，特别适合忙碌的退休生活和带娃家庭！

食材准备（2人份）：

嫩豆腐1块（约250g，口感更滑嫩），番茄2个（熟透的更甜，出汁多）

葱花少许（增香提味），盐1小勺（约3g，根据口味调整）

白糖半勺（约2g，中和番茄酸味），食用油1勺（普通炒菜油即可）

超简单做法（附秘诀）：

1️⃣ 备料：豆腐切2cm见方的块（不易碎），番茄顶部划十字，用开水烫10秒后轻松去皮，切成小块；

2️⃣ 炒番茄：锅中放1勺油，油热后下番茄块，用铲子按压翻炒至番茄出沙出汁（约3分钟）；

3️⃣ 炖煮：加半碗清水（约100ml），轻轻放入豆腐块，用铲子轻推避免碎，大火烧开后转中小火炖3分钟；

4️⃣ 调味：撒上盐和白糖，翻炒均匀再炖1分钟入味，最后撒葱花即可盛出！

小贴士：

牙口不好的老人孩子，可以多炖2分钟让豆腐更软；

喜欢汤汁拌饭的，可以多加半碗水哦～

养生就是吃对家常菜！ 这道菜我家隔三差五做，成本不到5块钱，营养却一点不少～喜欢的话收藏起来，明天就试试吧！

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