首页资讯立春吃什么食物立春适合吃的养生食物大集合

立春吃什么食物立春适合吃的养生食物大集合

来源：泰然健康网时间：2026年01月31日 00:09

　　当2026年2月4日04:01:51的立春钟声敲响，大自然开始展现出复苏的迹象。立春是一个充满希望和生机的节气，而饮食在这个节气中扮演着至关重要的角色。不同的食物具有不同的功效，在立春时节选择合适的食物，能够调节身体机能，适应季节的转换。接下来，我们将为大家详细介绍立春适合吃的养生食物，帮助大家开启健康的春天。

蔬菜类

　　韭菜：韭菜是立春时节的时令蔬菜，有“春菜第一美食”的美称。它性温，具有补肾助阳、温中开胃的功效。在立春吃韭菜，既能补充人体阳气，又能促进食欲。韭菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，还含有丰富的纤维素，能增进胃肠蠕动，预防便秘。我们可以用韭菜制作各种美食，如韭菜炒鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白质，与韭菜搭配，营养丰富又美味；韭菜盒子，以韭菜和面粉为主要原料，口感鲜美。

　　豆芽：立春吃豆芽是一种传统习俗。豆芽在冬季培育，春天生长，象征着新生和希望。豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽的做法多样，清炒豆芽是最简单的做法，保留了豆芽的原汁原味；豆芽肉丝，肉丝的鲜嫩与豆芽的清爽相结合，味道十分可口。

立春吃什么食物

　　菠菜：菠菜在春季生长旺盛，此时的菠菜最为鲜嫩。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。它具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。菠菜可以凉拌，将菠菜焯水后加入蒜末、生抽、醋等调料，清爽可口；菠菜蛋汤，菠菜的翠绿与鸡蛋的金黄相互映衬，不仅色泽美观，而且营养丰富。

水果类

　　草莓：草莓是春季的时令水果，色泽鲜艳，酸甜可口。它富含维生素C、维生素E、纤维素、叶酸、铁、钙等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，预防感冒；纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化。草莓不仅可以直接食用，还可以制作成草莓酱，涂抹在面包上，增添美味；草莓奶昔，将草莓与牛奶混合打成奶昔，口感丰富，是一款受欢迎的饮品。

　　橙子：橙子在立春时节仍然十分新鲜。橙子富含维生素C、类黄酮、胡萝卜素等抗氧化物质，具有增强免疫力、抗氧化、防衰老等功效。橙子中的果胶可以促进肠道蠕动，有助于清肠通便。我们可以直接吃橙子，也可以将橙子榨汁饮用，橙汁富含维生素C，能快速补充身体所需的水分和营养。此外，橙子皮还可以晾干后泡茶，有提神醒脑、理气化痰的作用。

　　樱桃：樱桃被誉为“春果第一枝”，立春后不久樱桃就会上市。樱桃含有丰富的铁元素，是补血的佳品，对于缺铁性贫血有一定的防治作用。它还含有维生素A、维生素C、钾等营养成分，具有发汗、益气、祛风、透疹的功效。樱桃可以直接食用，也可以制作成樱桃蛋糕、樱桃布丁等甜点，为生活增添甜蜜。

其他类

　　红枣：红枣性温味甘，具有补中益气、养血安神的作用。立春时节，人体的阳气开始上升，食用红枣可以滋补气血，增强身体的抵抗力。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。我们可以用红枣煮粥，如红枣小米粥，小米有健脾和胃的功效，与红枣搭配，营养全面；红枣还可以直接食用，或者制作成红枣糕，口感软糯，香甜可口。

　　蜂蜜：蜂蜜是一种天然的营养品，具有润肺止咳、润肠通便、滋养脾胃等功效。立春时节，气候干燥，人体容易出现口干舌燥、便秘等症状，饮用蜂蜜水可以缓解这些不适。蜂蜜中含有多种酶和矿物质，能提高人体免疫力。每天早晨起床后，空腹喝一杯蜂蜜水，有助于清理肠道，促进新陈代谢。此外，蜂蜜还可以用于制作蜂蜜柚子茶，柚子有清热去火的作用，与蜂蜜搭配，口感酸甜，养生效果更佳。

　　在立春这个充满生机的节气里，我们可以通过选择合适的食物来养生。蔬菜类的韭菜、豆芽、菠菜，水果类的草莓、橙子、樱桃，以及其他类的红枣、蜂蜜等，都具有各自独特的营养价值和养生功效。它们不仅能为我们的身体提供丰富的营养，还能帮助我们适应季节的变化，增强身体免疫力。希望大家在立春时节合理搭配饮食，享受健康美味的食物，迎接美好的春天。

　　以上内容仅供参考，如有疑问，可以点击在线咨询。