冬菇与冬笋的完美邂逅：六道美味佳肴推荐

01菜品推荐

【 鲜笋与冬菇 】

冬菇和鲜笋是一对绝佳的组合。首先，将鲜嫩的笋和饱满的冬菇搭配上姜片、枸杞，以及适量的淀粉。再加入植物油、食盐进行调味，最后淋上生抽、撒上白胡椒粉增添风味。鲜嫩的笋和饱满的冬菇通过焯烫、煸炒和勾芡等工艺，制作成一道鲜美脆嫩的菜肴。

做法：

将冬笋处理妥当后切成适口大小的块状，放入开水中焯烫片刻，随后捞出沥干。

冬菇同样洗净后切块，生姜切成细末备用。

在锅中加入适量植物油，然后放入姜末进行煸炒，直至散发出香味。

接着，在锅中放入生抽、少许白胡椒粉和食盐，再加入热水，待水烧开后放入香菇进行烧制。

随后，将冬笋和枸杞一同加入锅中，煮煮五分钟，让各种食材的鲜美充分融合。

最后，淋入适量的水淀粉进行勾芡，使汤汁变得略微浓稠。

【 笋片炒抱子甘蓝 】

准备好冬笋和抱子甘蓝后，通过焯水、翻炒以及调味料的使用，制成一道清新爽口的菜肴。在锅中，冬笋片和抱子甘蓝的清甜与冬笋的鲜美相互交融，最后撒入几颗枸杞进行点缀。

做法：

将冬笋处理干净后切成薄片，备用。

抱子甘蓝洗净后沥干水分，待用。

锅中加入适量植物油，烧热后放入姜末进行煸炒，炒出香味。

随后，将冬笋片放入锅中翻炒，让冬笋的鲜美逐渐释放。

加入适量的松多鲜调味料，继续翻炒使冬笋充分吸收调料的味道。

当冬笋炒至入味时，放入抱子甘蓝进行翻炒，最后撒入几颗枸杞。

【 口蘑烩冬笋 】

口蘑、冬笋、青红椒等在锅中翻炒后，加入调味料和水淀粉勾芡，成就鲜美的汤菜。首先，口蘑片和冬笋段、青红椒一同放入锅中进行翻炒，为了调色调味，再加入黑木耳增加口感。通过这些步骤，最后成就一道鲜美的汤菜。

做法：

口蘑清洗干净后切片，冬笋去壳切段，青红椒去籽切丝，生姜切末备用。

热锅凉油，放入姜末爆香，随后加入口蘑片翻炒至微黄。

接着加入冬笋段、青红椒丝以及黑木耳，翻炒均匀后倒入适量松多鲜调味料调味。

倒入适量水淀粉勾芡，最后淋入少许生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

【 油焖冬笋 】

冬笋经过焯水后，用油、生抽等调味焖煮，散发出浓郁香气。这道菜让冬笋充分吸收酱汁，变得香气扑鼻。

做法：

将冬笋清洗干净后，切成适口大小的块状。

在锅中加入适量食用油，随后放入生姜片进行翻炒，直至炒出香味。

接着加入冬笋块，翻炒至冬笋表面微黄。随后淋入生抽、老抽，并加入适量的食盐和冰糖，翻炒均匀使冬笋均匀裹上酱汁。

加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢焖至冬笋入味且汤汁浓稠。

【 塔菜冬笋 】

将塔菜与冬笋搭配，通过翻炒和调味料的融合，制成清淡又不失美味的菜肴。塔菜的清鲜与冬笋的鲜美相得益彰，搭配松多鲜调味料，成就一道美味佳肴。

做法：

将冬笋处理干净后，切成适口的片状或条状备用。

塔菜清洗干净后，沥干水分备用。

在锅中加入适量油，烧热后先放入姜片进行爆香。

接着倒入切好的冬笋片，进行翻炒至冬笋微微变色。

向锅中放入适量松多鲜调味料，继续翻炒均匀，让冬笋充分吸收调味料的香味。

最后倒入清洗干净的塔菜，翻炒至塔菜熟透后，加入适量盐进行调味，即可出锅装盘享用。

【 素烧四宝 】

板栗、冬笋、香菇等经过多种调味和炖煮，成为一道营养丰富的健康菜肴。这些材料经过不同的处理方式，使其口感和味道更加丰富，成为餐桌上的美味佳肴。

做法：

将香菇提前泡发，之后剪去根部，冬笋切成块状，荷兰豆的老根需撕去，彩椒切成菱形片状。

在锅中注入适量清水，待水开后，先放入荷兰豆焯烫片刻，然后捞出沥干。接着，将冬笋倒入锅中，焯煮五分钟，同样捞出沥干。

起锅热油，待油温达到五成热时，先加入板栗进行炸制，炸熟后捞出。随后，再倒入香菇和冬笋，炸至金黄色时捞出，沥干油分。

锅中留少许底油，加入素蠔油和生抽爆香。接着，倒入适量清水，再放入炸好的香菇、板栗和冬笋，加入适量盐调味，然后盖上锅盖，小火焖煮四分钟。

焖煮完成后，打开锅盖，放入彩椒和荷兰豆，大火收汁并勾芡。最后，淋上几滴香油增香，即可出锅装盘享用。

【 荠菜冬笋炒年糕 】

冬笋与年糕的结合，搭配荠菜和调味料，是一道具有浓郁风味的经典小吃，冬笋与年糕的结合，搭配荠菜和调味料，不仅保留了食材的原汁原味，还赋予了整道菜丰富的口感。

做法：

将荠菜仔细清洗后切成段状，冬笋也切成相应的片状。接着，在热锅中加入适量的油，烧热后先放入冬笋进行翻炒，炒至冬笋表面微黄。

然后，倒入年糕，继续翻炒，并加入适量的酱油、盐和松多鲜调味料调味。

至年糕熟透且入味后，再放入荠菜段，翻炒均匀即可出锅装盘享用。

【 松多鲜调味料 】

该调料可替代盐和鸡精，通过提供自然的调味体验，增强菜肴的风味。松多鲜调味料是由素小厨精心打造，特别适合在各种素菜中使用，让菜肴更加鲜美。

非遗工艺打造，四川开江特产豆笋，素小厨·豆笋，带来别样的美食体验。无论是豆筋、棍棒还是豆杆火锅，亦或是腐竹凉拌，都展现出独特的魅力。先试后买，满意再付款，更有运费险保障。

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