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乳糖不耐受的人不能随便喝牛奶，什么样的牛奶适合乳糖不耐受的人？

来源：泰然健康网时间：2026年02月05日 09:06

酸奶或者舒化奶比较适合乳糖不耐受的人喝。乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或者牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。在现实生活中，有很多成年人体内缺少乳糖酶，所以部分人在喝牛奶之后或少有乳糖不耐受的症状，即腹胀或腹泻。

一，什么是乳糖不耐受？

乳糖不耐受是由于小肠刷状缘乳糖酶缺乏或活力减低，不能将奶或奶制品中的乳糖分解为单糖吸收，而产生腹痛，腹胀，腹泻，产气增多等症状。

二，为什么会乳糖不耐受？

1，先天性乳糖酶缺乏。

出生时小肠乳糖酶即缺乏，饮奶后有明显的腹泻，呕吐症状。给予无乳糖饮食后症状消失。是机体常染体隐性遗传缺陷导致，非常罕见。这类人群须严格限制乳糖摄入。

2，继发性乳糖酶缺乏。

继发性各种疾病因素（如感染性腹泻，克罗恩病，乳糜泄，短肠综合征，免疫球蛋白缺乏症等）使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低，通常还伴有蔗糖酶，麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。

3，原发性乳糖酶缺乏。

乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低，从5岁开始，有的20岁开始出现，一直保持较低水平。发生时间因种族，遗传，地域而不同，乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。

三，如果不耐受想喝奶怎么办？

除极少部分先天性乳糖酶缺乏的人群须严格限制乳糖外，绝大多数乳糖不耐受患者是因年龄因素引起乳糖酶活性，不同程度的降低，而奶类是人类钙的良好来源，也是优质蛋白质，维生素等的来源，同时口感良好，种类丰富，可以试试以下这些饮奶方法：

1，食用酸奶。

酸奶在发酵过程中，乳酸菌的β-半乳糖苷酶分解了部分乳糖，乳糖含量大大降低，易于消化吸收，适合乳糖不耐受人群。

2，舒化奶。

舒化奶通过添加乳糖酶方法预先处理牛奶，使牛奶中90%以上乳糖分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖。