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【协和科普】体重管理年营养系列之间歇性能量限制

来源：泰然健康网时间：2026年02月12日 00:06

间歇性能量限制（intermit-tent energy restriction，IER）：间歇性能量限制也称间歇性断食或轻断食，我们最常用的是采用5+2模式，即1周中5天相对正常进食，其他非连续性2天摄取平常能量的1/4（约女性500 kcal/d，男性600 kcal/d）的膳食模式。

大多数减重者均能接受该方案且无任何严重副作用，对健康人群减重是安全的，特别适合工作需求不得不应酬但相对自律的商务人士。执行12周两日断食法的肥胖者体重平均下降4kg，肝脏脂肪含量平均减少了20%；对非糖尿病的超重/肥胖者胰岛素抵抗改善明显，有效提高胰岛素敏感性；对非胰岛素注射的糖尿病患者也是相对安全的，但需关注降糖药物的调整，开始执行时及时监测血糖；对超重和肥胖者的低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇等代谢标记物均有改善。与持续限制能量膳食和其他方式的间歇式断食相比，我们认为5+2模式不仅能创造出适宜的热量缺口，依从性也更好。

另一些间歇性能量限制还包括：隔日断食法（每24小时轮流禁食）、非连续日每周禁食3天4+3模式、16+8限时进食法（一天中16小时禁食，8小时进食）等。我们从实践中获得，隔日断食法的依从性最差，难以坚持；4+3模式的依从性和效果不会比5+2优异；还有备受关注的就是16+8限时进食法了，如果在8小时的进食过程中热量不限，就可能出现根本没有热量缺口，抛开热量谈减重都是耍流氓。

实践是检验真理的唯一标准，经过我们的医学营养减重证实--5+2模式间歇性能量限制法是一种有效的可长期执行的体重管理方法，当然也需要根据个性化情况选择和实施。

500kcal的食物具体包含哪些呢？

食谱举例：100g土豆、25g瘦肉、1粒蛋、250ml低脂奶、200g苹果、500g混合蔬菜。

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