春节饮食指南
新春佳节，阖家欢聚，共享美食是传统习俗。然而，节日期间饮食不当易引发健康问题。为此，特提供以下春节假期后饮食指南，希望大家能尽快回归正常健康的作息和饮食状态！
节后食物多样，合理搭配
春节期间，人们往往摄入较多鱼肉荤腥，过量蛋白质易导致消化不良、便秘等症状。节后增加新鲜蔬菜水果富含维生素、矿物质与膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。
根据《中国居民膳食指南2023》建议，每日膳食应以谷物为主，搭配薯类、蔬菜水果、畜禽鱼、豆类等食物。蔬菜推荐日摄入量为300-500克，其中深色蔬菜应占一定比例。
少盐少油，控糖限酒
节后回归清淡饮食习惯，减少高盐、高糖及油炸食品摄入。
成人每日食盐摄入量应不超过5克， 添加糖不超过50克， 烹调油控制在25 - 30克， 反式脂肪酸不超过2克。肥肉、鸡皮鸭皮、动物内脏、坚果等脂肪含量高，需控制食用量，以防热量超标，高血脂、高血压、糖尿病及胃肠功能较差患者更应严格限制。烹饪方式上，不建议采用爆炒、油炸、煎烤等高油高盐方式，推荐蒸煮、焖炖、凉拌等健康方式。
成人每日酒精摄入量不宜超过15克，约相当于450毫升啤酒、150 毫升葡萄酒或30毫升高度白酒。特别注意，服用抗生素（尤其是头孢类和甲硝唑类）期间严禁饮酒，否则可能引发“双硫仑样反应”，出现面部潮红、头痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困难等症状，严重时可致过敏性休克。
规律进餐，定时定量
保持一日三餐定时定量，避免暴饮暴食、熬夜打游戏或追剧等不良行为。
假期期间很多人生活和饮食规律被打乱，加之大鱼大肉、过度烟酒，易引发胃肠功能紊乱、急性胰腺炎、胆囊炎等消化系统疾病。节后记得将作息和状态都调回正常状态！
饮食新鲜，注重卫生
注意饮食卫生，拒绝食用野生动物，慎食生腌、三文鱼、荸荠、鱼腥草、莲藕、鸡蛋等生食，防止寄生虫、细菌、病毒等微生物感染。选择新鲜食材，减少烟熏肉和腌制食品摄入。
此外，我国多数人无分餐习惯，家人朋友聚餐时易传播微生物，如常见的幽门螺旋杆菌（HP）。建议使用公筷，降低疾病传播风险。
特殊人群饮食要点
1.糖尿病患者
糖尿病患者应保持食物多样，膳食均衡，确保营养素摄入全面充足，同时遵循少油少盐、限糖限酒原则。
合理膳食需以控制血糖为目标，在平衡膳食基础上，调整优化食物种类和重量。主食定量，碳水化合物来源以全谷物、豆类、蔬菜为主，水果限量。
每餐保证有蔬菜，日摄入量达500克，其中深色蔬菜占一半以上。每日摄入奶类和大豆，常吃鱼、禽，适量摄入蛋和畜肉，减少肥肉及加工肉类制品，严格控制盐、糖和油的用量。
2.心血管病患者
心血管病患者饮食应遵循低盐低脂低胆固醇原则，少吃或不吃油炸食品、火腿、培根、肥肉、荤油、黄油、椰子油等饱和脂肪酸含量高的食物。
节后可增加三文鱼、青花鱼、鳕鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物摄入，有助于调节血脂，对心血管健康有益。同时，减少鱿鱼、银鱼、蟹黄、动物内脏、动物脑等胆固醇含量高的食物食用。
3.高尿酸及痛风患者
禁食高嘌呤食物：严格避免食用各种动物内脏，如肝脏、肾脏、肠子等，不喝浓肉汤、鱼汤、海鲜汤。减少红肉摄入，如牛肉、羊肉、猪肉等。
控制海鲜摄入：少吃贝类、牡蛎、螃蟹等带甲壳的海产品以及部分鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。可少量食用小龙虾、河虾、大闸蟹（除蟹黄）。
减少脂肪摄入：脂肪会阻碍肾脏对尿酸的排泄，因此要少吃肥肉，控制烹调用油和植物油摄入量，花生、核桃、瓜子等坚果脂肪含量高，也应少吃。
增加谷物摄入：鼓励全谷物食物占全日主食量 30% 以上，保证全天膳食纤维摄入量达 25 - 30 克。
严格戒酒和甜饮料：饮酒会增加痛风发作风险，尤其是啤酒，同时要避免饮用甜饮料。
4.胃肠疾病患者
饮食温度适宜：避免进食过冷、过冰或热烫食物，减少对胃肠的刺激。
选择软烂食物：少吃坚硬、难消化的食物，如干果、半生半熟食物。
保证食材新鲜：适量食用新鲜蔬菜和水果，不吃陈腐、过夜食物及腌制食品。
控制进食量：遵循少食养胃原则，一日三餐以八成饱为宜。
保持清淡饮食：减少肥甘厚味食物摄入，清淡食物易于消化吸收，有利于保护胃肠。返回搜狐，查看更多
