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跟着这些晚餐菜谱吃，高血压不再怕！

来源：泰然健康网时间：2026年02月27日 18:03

合理的晚餐菜谱有助于控制高血压，如芹菜炒香干、西红柿鸡蛋汤、清蒸鱼、凉拌菠菜、玉米粥等。

1. 芹菜炒香干：芹菜富含芹菜素，具有一定的降压作用。香干含有丰富的蛋白质。芹菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，对于控制体重和血压都有好处。在炒制过程中少放盐，清淡的口味更适合高血压患者。

2. 西红柿鸡蛋汤：西红柿含有番茄红素、维生素C等抗氧化物质，有助于降低血液中的胆固醇水平，减轻血管的氧化损伤。鸡蛋富含优质蛋白质，能为身体提供必要的营养。这道汤容易消化吸收，适合晚餐食用，且可以补充水分，稀释血液黏稠度。

3. 清蒸鱼：鱼是优质蛋白质的良好来源，而且富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，它可以降低血脂，减少血液中的甘油三酯含量，有助于改善血管弹性，降低血压。清蒸的烹饪方式能最大程度保留鱼的营养成分，减少油脂的摄入。

4. 凉拌菠菜：菠菜富含钾元素，钾可以促进钠的排出，有助于降低血压。同时，菠菜中的膳食纤维和多种维生素对心血管健康有益。凉拌的方式避免了高温烹饪对营养成分的破坏，并且不需要添加过多的油脂和盐分。

5. 玉米粥：玉米是粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，避免血糖和血压的快速上升。玉米粥容易消化，在晚餐时食用可以减轻肠胃负担，同时提供饱腹感。

6. 洋葱炒木耳：洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，从而起到降血压的作用。木耳富含铁、维生素K等营养成分，有降低血脂、抗凝血的功效。这道菜搭配合理，营养丰富，对高血压患者的健康有益。

7. 冬瓜海带汤：冬瓜有利尿作用，可促进体内多余水分的排出，减轻水肿，有助于降低血压。海带含有丰富的碘和甘露醇，甘露醇也有脱水作用，同时海带中的褐藻酸钾能降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的效果。

高血压患者通过合理安排晚餐菜谱，选择富含营养、低脂肪、低盐分的食物，如芹菜炒香干、西红柿鸡蛋汤、清蒸鱼、凉拌菠菜、玉米粥等，可以在一定程度上辅助控制血压。但饮食调整只是高血压综合管理的一部分，还需要结合适当的运动、规律的作息和遵医嘱按时服药等措施，以更好地控制血压，维护心血管健康。