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每逢佳节胖3斤？专家分析“节后减肥”两大痛点

来源：泰然健康网时间：2026年03月01日 01:15

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春节长假结束，复工的忙碌与“每逢佳节胖3斤”的焦虑如约而至。面对体重秤上跳动的数字，许多人急于通过节食、高强度运动来“还债”。北京大学第三医院临床营养科主任王琛提醒，节后减重并非越快越好，急于求成反而可能导致肌肉流失、代谢受损，对健康造成不良影响。

是胖了，还是“肿了”？

“过完这个春节，我体重涨了8斤，年前的减肥成果算是还给老天爷了。现在一边怪自己管不住嘴，一边安慰自己可能是水肿；一边想节食，一边又怀有侥幸心理，希望正常饮食几天能‘消肿’。”近日，北京市民郑女士向记者吐槽。

打开社交媒体，“每逢佳节胖3斤”“胖8斤”“胖10斤”的帖子层出不穷，节后减肥也伴随年后复工成了固定话题。

“春节后体重增加是大概率事件。春节期间，很多市民在补偿心理的驱动下会‘放纵’一下，走亲访友吃大餐，蛋白质、脂肪摄入增加，碳水化合物相对减少，与此同时训练量下降，日常上班等轻体力活动也降低了，相对的体重也会上涨。加上今年春节假期比较长，积累的热量会更多一些。”王琛介绍。

增加的是脂肪、肌肉还是单纯的水分？王琛说，取决于个体在假期的生活方式。如果多吃少动、饮食较为油腻，增加的大部分体重应当是脂肪；如果饮食较为干净，保持了热量消耗，增加的体重也可能是肌肉。他分享了自己的体重数据：假期上涨了3斤，其中2斤是肌肉，1斤是脂肪，因为他在春节时也在保持锻炼。对于是“水肿”还是真胖了，可以通过节后上秤观察，一般来说，短期内能迅速回落的体重，应当是水分所致。

节后减重的“双重阻力”

对于节后急于减肥的市民，王琛提醒，可能会面临两个难点。

一是工作量回归导致的压力增加。年前忙于备节，很多工作会积压到节后，但刚过完春节，很多“职场牛马”尚未完全收心，需要一段时间的适应期。工作强度的提高可能导致皮质醇水平升高，作为一种压力激素，皮质醇会让人增加食欲，让控制饮食变得更加困难。工作时间的增加也会挤占一定的运动时间。

二是家庭食物储备亟待“去库存”。走亲访友时，很多家庭会积存下大量生鲜、面食，一些南方城市家庭还会得到来自农村的活禽，这些食材保存期有限，必须在短时间内进行消耗，无形中增加了热量摄入。

面对体重焦虑，一些人选择了极端手段：一天只吃一顿、催吐、服用泻药等，或照搬网络上的“低碳水”食谱等，但这些方式不一定科学和安全。体重短期内快速下降，一般流失的是水分而非脂肪，所谓的“清肠排残渣”说法也作用有限，因为大部分人会规律排便，体内储存的食物残渣不会很多。最值得警惕的是盲目低碳饮食，如果没有足够的蛋白质摄入和抗阻训练，可能导致人体酮体异常，引发蛋白质分解，造成肌肉流失。

过度运动也是常见误区。节后王琛接诊了两位患者，其复工后每天工作开会到深夜，到家已11点多，还打算进行运动。王琛为他们算了一下，运动一小时到了12点，心率飙升后容易兴奋难眠，入睡可能要到凌晨1点以后，早上7点又要起床上班，这种生活方式只会让身体进入耗竭状态，与为了健康而减重的初衷背道而驰。

循序渐进为上，不要急于“立flag”

相比于快马加鞭甩掉脂肪，王琛更建议，节后先给自己一到两周的缓冲期，适应复工后的生活节奏，消化完家里的粮食库存，之后再评估是否要进一步调整体重。

对于健康体重或轻微偏移者，如果体重未超标不用太焦虑，循序渐进地调整饮食、恢复运动量，一段时间后体重通常会自然回归。

对于已超重或肥胖人群，若体重增幅较大，建议在医生指导下强化生活方式干预。有动力者可设定短期目标，采用特定的营养素调整方案（如高蛋白饮食），在专业评估指导下进行减重，建立信心。

对于特殊人群，如处于围产期且有迫切减重需求者，可前往正规医院的减重门诊，在医生介入下进行调整，并定期复诊。

他表示，不管是节后还是日常，减重都是与自己和解的过程。减肥不是一次性事件，没有所谓的终点，维持健康体重需要保持健康的生活方式，均衡饮食、细水长流才是正道。

新京报记者戴轩

编辑张牵校对刘军

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