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鞣料植物资源的利用资料.ppt

来源：泰然健康网时间：2026年03月24日 04:07

第一节概述一、概念：能制拷胶的富含单宁的植物资源就是鞣料植物资源。拷胶是一种由多种不同物质组成的复杂混合物，单宁是其中的主要成分。不同鞣料植物其富含单宁的部位不同，树皮、木质部、叶、果实、根皮等。许多植物都含有单宁，一般热带、亚热带含量高于寒带。裸子植物：松科、柏科、杉科、紫衫科、粗榧科多含鞣质，尤其落叶松、云杉中量高质好。双子叶植物：壳斗科、蔷薇科、桦木科、胡桃科及槭树科中大多种类含有鞣质。我国发现有40多种单宁含量高，质量好的鞣料植物。工业生产提取栲胶的鞣料不足20种。二、鞣料植物资源的分类根据鞣料植物所含单宁种类不同，可以把它们分为凝缩类鞣料、水解类鞣料和混合类鞣料。 1、凝缩类鞣料：也称儿茶鞣质，如黑荆树皮、落叶松树皮、红根皮等，富含凝缩类单宁或称不可水解单宁；用其鞣制的皮革颜色深红，沉淀多，皮革较丰满。 2、水解类鞣料：也称没食子酸鞣质，如橡碗、板栗、五倍子等，富含水解单宁；用其鞣制的皮革一般颜色淡亮，沉淀物很少，但皮革较死板。 3、混合类鞣料：如中华常春藤、槲树、杨梅等，所含单宁兼有凝缩类和水解类单宁两者的特征。单宁的理化性质：几种多元酚衍生物组成的复杂混合物，天然单宁为有色非晶形固体；溶于水，部分溶于丙酮、乙酸乙酯、甲醇、乙醇等有机溶剂，味苦涩，有收敛性，在碱性溶液中易氧化而使颜色变深，与明胶、生物碱产生沉淀；遇三价铁离子呈蓝

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