【步骤图】高粱米面手擀面的做法
来源: 时间:2026年03月25日 11:04
高粱米面手擀面
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作者: 小圃花开zz
最爱为全家准备朴素的美食。 通常做750克面粉,分成三份,冷冻保存。 用料
高粱米面 150克 开水 150克 中筋面粉 600克 盐 3克 凉水 220克高粱米面手擀面的做法步骤
步骤 1
高粱米面倒入盆中,加开水搅拌均匀,晾凉。
步骤 2

晾凉后的高粱米面倒入600克面粉、3克盐,用筷子搅拌一下。220凉水慢慢倒入,边倒水边搅拌,然后揉成面团。不要慌,大概就是这样。
步骤 3

面团套上保鲜袋,醒面20分钟,再揉5分钟,得到一个光滑的面团,继续醒面、揉面,反复操作两次。
步骤 4

面团分成三份,擀成大面片,切成面条,冷冻保存。
步骤 5

配上豆角土豆卤、西红柿炒蛋、自制香菇牛肉酱、花生米,这一碗,谁能不爱
菜谱创建时间:2024-10-30 20:14:07
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