怀孕中期，应该如何正确饮食，这个食谱记下来

1.妊娠中期的生理特点：

妊娠中期指怀孕的第4个月至第7个月。此期，胎儿各器官系统迅速增殖发育，怀孕三个月时的胎儿体重大约20g左右，而到第7个月末时，胎儿体重可增加到1000g。此期，为了适应胎儿生长发育的需要，母体各系统发生了巨大的适应性变化。子宫的容积随着胎儿、胎盘和羊水的增长而扩大：乳腺增生加速，乳房增大，血容量扩充，肾脏排泄功能加速，部分营养素可随尿液丢失。此期孕妇可因雌激素的影响或缺乏V—C而出现齿龈出血、肿胀、疼痛。整个妊娠期孕妇体重增加10kg，早期仅增加0.8―1.5kg，而中期和后期每周大约增加0.4kg。此期，大部分孕妇早孕症状消失，饮食量增加。

2.妊娠中期的饮食原则：

(1)增加热量：因为从妊娠中期开始，孕妇基础代谢加速，糖利用增加，热量的需要量每日比妊娠早期增加300千卡。

(2)蛋白质要充足：为了满足胎儿、子宫、胎盘、乳房等组织及母血迅速增加的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当的贮备，蛋白质的供给应充足。另外，妊娠中期的胎儿脑细胞分化发育处于第一个高峰期，蛋白质的缺乏可导致脑细胞的永久性减少。所以，每天要比妊娠早期多摄入20克左右的蛋白质，最好动

物蛋白占1/2以上，所以，除了以面、米为主食外，应增加瘦肉、鱼、奶、蛋类等。

(3)适当供给脂肪：妊娠中期，脂肪开始在孕妇的腹壁、背部、大腿及乳房等部位存积，为分娩和产后哺乳作准备。所以，此期脂肪的摄入量应为热量的25—30%。

(4)食物中应富含矿物质及微量元素：孕妇从怀孕第10周起，血容量就显著增加，到第33周时达高峰，以后增加速度减慢。所以，在整个妊娠中期正好是血容量增加速度最快期，此期血液相对稀释，血红蛋白低，造成生理性贫血。此时，若孕妇铁摄入量不足时，则会影响胎儿铁的储备，使婴儿提前出现缺铁性贫血。所以，此时孕妇应增加含铁丰富的食物。

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁含在动物肌肉、血液、肝脏等组织中，这种铁消化吸收率高，为11—25%。植物性食品中铁为非血红素铁，主要含在各种谷类、蔬菜、坚果中，此种铁吸收率低，为1—65%。鱼和肉除了自身所含的铁较易吸收外，还可帮助植物性食品中铁的吸收。所以，孕妇最好在吃植物性食品的同时，适当吃些鱼和肉。另外，茶叶、咖啡中含单宁酸，能抑制铁的吸收，所以，孕妇不宜多饮茶水和咖啡。碘是合成甲状腺素的重要物质，甲状腺素能促进蛋白的合成，促进胎儿的生长发育，所以，妊娠中期，应多食海产品，因其是碘的最好来源。

(5)维生素应增加：由于此期热量的增加，与能量代谢有关的V—B、V—B的需要量也应相应地增加。富含V—B的食物有花生、粗粮、豆类、猪肝等，富含V—B的食物有蛋黄、肝、肾、乳及绿叶菜等。由于V—C能增加肠道对铁的吸收，应多吃些富含V—C即颜色鲜艳的蔬菜和酸味水果。叶酸是合成核酸的必需物质，当它缺乏时，可致巨幼红细胞性贫血。妊娠中、后期，孕妇一方面对叶酸的需要量增加，另一方面，由于孕妇胃酸分泌减少，吸收率低，所以，妊娠中、后期孕妇较易出现巨幼红细胞性贫血。动物肝、绿叶菜、酵母皆为叶酸的主要来源。V—B对妊娠中期也很重要，V—B缺乏时，新生儿出生后体重会降低。富含V——B食物有鱼、肉、奶、蛋等。

3.怀孕中期每日营养素供给量：

热能 2500千卡(10.45MJ)维生素D10微克

蛋白质 85克 维生素E12毫克

钙 1000毫克 硫胺素 1.8毫克

铁 28毫克 核黄素 1.8毫克

锌 20毫克 尼克酸 18毫克

视黄醇当量1000微克 抗坏血酸 80毫克

4.怀孕中期每日摄入食物量：

米、面主食 400—500克

蛋类 50—100克

畜、禽、鱼肉 100——150克

动物内脏 50克(至少每周1次)

豆类及其制品 50—100克

新鲜蔬菜(绿叶菜为主) 500—600克

时令水果 200克

植物油 30—40克

5.食谱举例：

早 餐:馍 面 粉 100克

粥 小 米 50克

茶蛋 鸡 蛋 50克

熘绿豆芽 绿豆芽 100克

加 餐:牛 奶 牛 奶 250毫升

午 餐:米 饭 大 米 150克

清蒸鱼 鲢 鱼 100克

炒青菜 青 菜 250克

加 餐:水 果 桔 子 200克

晚 餐：哨子面 面 粉 150克

瘦猪肉 50克

胡萝卜 100克

豆腐干 50克

芹 菜 100克

全日附加食物：植物油30克

合计：蛋白质85克、脂肪72克、碳水化物391克、热量2551千卡(10.67MJ)、钙1291毫克、铁46毫克、锌13毫克、维生素A1578微克、维生素B1.5毫克、维生素B1.35毫克、维生素C231毫克。

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