家庭菜园如何管理与养护，注意这三大方面让蔬菜健康生长

在快节奏的生活中，种植一些花花草草能收获无限的乐趣，不仅解压而且还锻炼了身体。比起种花，爱好种菜的朋友也越来越多了，大家都纷纷在家自己种植起了蔬菜，绿色健康，满足的生活需要。今天就来跟大家分享下小菜园的种植管理方法，希望能给大家带来一些灵感。

一、您会给蔬菜“喝水”吗

植物体内80%-90%是水分，水是维持蔬菜生存的第一要素。充足适当的水分，能够让蔬菜看起来笔挺而富有光泽，吃起来也更可口。但是在家庭栽培中，蔬菜很少会缺水，各种问题出现多半是由于浇水不当而引起的。其实，蔬菜并不是天天都需要水，也不能想到就浇，而要根据它们的实际需求来。

1.浇水的总体原则是：间干间湿

所谓“间干间湿”，就是指等土壤表层干了，蔬菜真正需要水时才浇水，浇水次就要浇透，保证水分渗至10-15厘米深才好。而不是频繁地少量浇水，每次只打湿皮毛。因为这样只有表面一层土壤会被湿润，蔬菜的根为了吸收水分就浮于地面，不能往下深扎。也不要长期大水漫灌，因为土壤长期过于潮湿，会导致蔬菜根系缺氧，最终烂根死亡。

2.不同季节，浇水也不同

夏季光照强、温度高，植物生长旺盛，需水量高。夏季浇水要避免在高温的正午，可以在清晨或黄昏大量浇淋，帮助植物散热。冬季气温低，不必浇水太多，而且最好在上午出太阳气温回升时浇水避免太早或太晚浇水而造成冻伤。

3.不同蔬菜，对水分需求也不同

叶面大，叶片多的菜耗水量大，应多浇水，如南瓜、冬瓜等；大部分叶类菜耗水量大但吸水力弱，需要选择保水性能好的土壤，同时还要注意增加浇水次数；茄果类、根菜类及豆类耗水量中等，浇水应适量；葱、蒜类耗水量少，则可少浇水。

4.根据生长期巧浇水

在不同生长时期，蔬菜对于水分的要求也不同。播种后到发芽之前，要保持土壤湿润，但又不能积水。发芽后，蔬菜的浇水规律是苗期少浇、快速成长期多浇生长后期再少浇。苗期如果浇水过多，枝叶会发生“徒长”现象，尤其是瓜类和茄果类蔬菜，枝叶徒长会延迟开花。快速生长期对水分需求量大，要适当多浇一些水。临近收获的生长后期，为了让蔬菜滋味更纯正，也为了让收获的果实更容易保存，要适当减少浇水。

二、中耕、除草

中耕是指在蔬菜的生长过程中，在株行间进行的表土耕作。中耕可疏松表土、增加土壤通气性、提高地温、去除杂草、促使根系伸展、调节土壤水分状况。中耕深度应掌握浅一深一浅的原则。家庭种植的蔬菜，为了健康和安全着想，不建议采用化学除草剂。除草一般是结合中耕，将杂草的根部挖出，然后拣出来丢弃。对于已经开花结籽的杂草要尽早采取措施，以免种子散落，杂草越长越多。当土壤表层比较松软时，可直接用手将杂草拔除。

三、各种修剪一学就会

1.摘心

摘心又叫打顶，掐头，就是用手将最中央的主枝顶端给掐掉，控制植株的高度，并促进侧面枝条的发育。爬滕瓜果一般等到主蔓快到架顶时，进行搁心。侧枝见瓜后，在瓜上留两片叶子摘心。番茄幼苗长到4-5片叶时摘心一次，分支后保留2-3根强壮的主枝，并抹去所有叶腋内长出的侧芽，主枝60厘米的时候也要摘心。茄子和辣椒在大田种植可以不用摘心或在30-40厘米时对主枝摘心。如果是家庭盆栽，则需要在苗高8-10厘米时摘心。

2.抹芽

抹芽也叫掰芽，就是蔬菜长出分枝后至开花前，去掉那些多余的芽。此时小芽很嫩很脆，用手轻轻抹，即可除去，故称抹芽。抹芽能够让留下的分支得到充足的营养，更好地生长发育。茄果类蔬菜在侧枝长出后保留2-3个强壮的侧枝，其他全部叶腋内长出的侧芽都要抹掉。

3.疏叶疏花疏果

顾名思义，就是摘除多余的叶子以及过密的花朵或果实，让阳光雨露及养分能够集中供应到剩下的部分中。疏叶主要是为了节约养分，摘去老叶、黄叶以及遮挡住果实光线的叶子。疏花主要针对那些需要异花授粉的蔬菜来说的，例如黄瓜、南瓜、苦瓜，等等，当雄花开得过多，远远超出授粉的需要时，即要疏掉多余的雄花。蔬果主要是针对茄果类蔬菜来说的，当果实太多，营养跟不上时，则需要摘除些发育不良和多余的果实。

4.、注意事项

打顶、抹芽等用双手就可以了，而剪藤剪枝一定要使用比较锋利、剪口光滑的剪刀，不可用手直接折枝，以免造成植株损伤。剪枝时，顺手剪去病虫枝、下垂枝和折断枝。

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