老年人如何饮食养生

　　老年人饮食养生应多吃“三黑”，少吃“三白”。白，即白色食物，指热量过高的肥肉、糖、盐等食物;黑，即黑色食物，有降脂、抗衰老作用的食物。

　　多吃“三黑”：蘑菇、黑木耳、黑米

　　蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。

　　黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效，每周吃两次为宜。

　　黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬粥容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。

　　少吃“三白”：盐、糖、脂肪

　　吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。

　　糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。

　　动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10：7为宜。

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