营养补充品比较指南Guide & Mims

1、作者简介：,莱尔麦克威廉 (Lyle MacWilliam), 著名作家、教育家和生物化学家, 天然保健品工业顾问及倡导者, 加拿大前国会议员, 英联邦哥伦比亚立法会议委员, 加拿大环境部、加拿大人力部和 英联邦哥伦比亚科学委员会的顾问,受委于加拿大中央卫生部，建立一个全新的天然保健品评估系统，以确保加拿大人能选择到安全、有效和高品质的营养补充品，旨在控制当今营养补充品的混乱局面。,莱尔麦克威廉,营养补充品比较指南的主要目的, 对消费者进行营养补充品的科学性和价值的教育, 为消费者提供一个选择营养补充品的简单而可靠的工具,营养补充品比较指南的基本内容,第一部分： 老化、氧化压力与衰退性疾病,(Aging, Oxidative Stress & Degenerative Disease),老化理论:, 结构损伤理论, 遗传理论,结构损伤理论,磨损理论（Wear and Tear Theory）废物积累理论 (Waste Accumulation Theory)错误再造理论 (Faulty Reconstruction Theory)免疫抑制理论 (Immuno-suppression T

2、heory)错误与修复理论 (Errors and Repair Theory)热量限制理论 (Caloric Restriction Theory)分子交联理论 (Molecular Cross-linkage Theory)腺粒体损伤理论 (Mitochondrial Damage Theory)游离基理论 (Free Radical Theory) 目前公认的最科学理论,游离基（含不饱和电子的化合物 ）,蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸等物质,伤害,细胞功能受损,衰退性疾病,遗传理论,海弗利克极限 （Hayflick Limit）端粒理论（Telomere Theory）长寿基因理论（Longevity-gene Theory）,五种衰退性疾病,心脏病,癌症,二型糖尿病,骨质疏松症,肥胖,第二部分： 优质补充品的标准,(Criteria for Advanced Supplementation),评比产品的14个标准的科学依据：,40%美国人，必需营养素摄入量，不足建议食入量的60%。必需营养素：17种维生素和维生素样物质； 14种微量元素和矿物质；3种植物营养素复合物；5种其它营

3、养物质；总共39种。,完整性：,均衡性：,40年代，美国制订食物建议摄入量（RDAs），加拿大制订营养素建议摄入量（RNIs）。虽多次修改，依然只能满足防止营养素缺乏的最低要求。为真正达到营养均衡，近来，制订了新的食入参考摄入量（DRI），它不仅满足防止营养素缺乏，而且，能增强健康。如：按照DRI的要求，要降低癌症死亡率，硒的每日摄入量应该是200微克，而不是从前的55微克；每日摄入75-90毫克的维生素C，可减少白内障发生率83%。,生物利用率：,矿物质离子化后，可自由通过肠壁细胞膜而进入血液。年长者，胃酸不足，将矿物质离子化的能力下降，影响矿物质吸收；水果和谷类的纤维可影响无机矿物质盐的吸收。在消化过程中，矿物质能与氨基酸形成螯合物，容易被小肠细胞吸收。矿物质的氨基酸螯合物和有机酸盐，有很高的生物利用率。,维生素E的生物活力：,所有具有生育酚结构的化合物，均称为维生素E。存在八种维生素E，其中七种为人工合成。由豆油等提取的d-生育酚是天然的、活力最强的维生素E。,心脏的保健：,镁离子：与ATP相关的酶促反应，都需要镁离子参与；许多充血性心脏衰竭与镁离子缺乏有关；心肌收缩力与血中镁离

4、子水平有关。辅酶Q10：一种能量辅酶，对心脏疾病有治疗作用； 89%心肌症病人，经辅酶Q10治疗后有所改善；心肌是机体代谢最旺盛的组织之一，对辅酶Q10缺乏最敏感。维生素E的抗氧化作用，可能有很强的对抗心脏疾病的能力。,同型半胱氨酸的抑制性：,20-40%的冠心病患者，血中同型半胱氨酸有所升高。同型半胱氨酸是很强的氧化剂，能造成动脉血管内皮细胞损坏，引发动脉粥样化。维生素B6、叶酸和维生素B12将同型半胱氨酸转化成蛋氨酸，从而降低血中同型半胱氨酸水平。,骨骼的保健：,骨需要24种构建物质，包括微量元素和蛋白质。维生素D、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12、硼、钙、镁、硅和锌对维持骨骼健康至关重要。,抗氧化剂：,抗氧化剂，维生素C、维生素E和-胡萝卜素，对预防当今许多衰退性疾病，如癌症和心脏病，非常重要。,谷胱甘肽：,谷胱甘肽被称为系统保护剂，它在腺粒体保护、解毒和抗氧化作用方面，起到至关重要的作用。,代谢调节作用：,糖尿病：美国的第七大杀手，是慢性糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱性疾病。非胰岛素依赖性糖尿病，即二型糖尿病，与不良生活方式、现代西方饮食和缺乏运动有很大关系；与高糖、高饱和脂

5、肪、高蛋白质和低纤维饮食导致的肥胖有关。铬、维生素C、维生素E、维生素B3、生物素、镁和锰，在调节胰岛素水平、增加对胰岛素的敏感性、调解与二型糖尿病有关的其它生理因子等方面，发挥关键作用。,酚类和生物类黄酮：,研究证明，生物类黄酮，包括柑桔类黄酮、前花色素和绿茶儿茶素等，和生物酚类，包括香豆酸、对羟基苯甲酸、对羟苯基乙醇、二羟苯基乙醇和橄榄中的苦涩物质(Oleuropein)等，均为食物来源的抗氧化剂。,抗脂肪肝成分：,肝脏是机体的主要解毒器官。多数食物和饮水中的有害物质，经肝脏转化为无毒或低毒物质。但是，长期或大量的有害物质食入，会造成肝脏损害。抗脂肪肝成分，胆碱和纤维醇，通过增加S-腺苷甲硫氨酸（SAM-e）（肝脏自身抗脂肪肝成分）和谷胱甘肽（机体解毒剂）的水平，达到保护肝脏的目的。,潜在毒性：,维生素A和铁离子过量，会引起中毒，故，营养补充品不宜使用维生素A和铁。,5%的人，直接补充维生素A，会出现中毒症状。在儿童，可能出现急性中毒。维生素A的中毒，表现为皮肤干燥，灰指甲，过敏反应，腹泻，呕吐和疲劳等。,铁离子过多，导致氧化胶原蛋白生成；可引起腹痛、呕吐、腹泻、关节痛、肝脏损伤、

6、体重减轻和极度疲劳；儿童若服用3克铁，可导致死亡。,第三部分：怎样进行比较,(How the Comparisons were made),最终产品得分（Final Product Score）,综合衡量标准（Blended Standard）,综合衡量标准，是以七位世界著名的医生和科学家，所撰写的著作为参考，制订了每种成分每日建议摄取量。Phyllis Balch女士Michael Colgan博士 Earl mindell博士 Michael Murray医生 Richard Passwater博士 Ray Strand医生 Julian Whitaker医生,1. 营养的完整性产品是否含有综合衡量标准列出的，被认为是健康所必需的39种成分？,2. 营养的均衡性产品中的营养成分，是否能达到或超过综合衡量标准所要求的量的百分之五十？,3. 生物利用率产品中的矿物质，是否以最高生物利用率的方式，即以氨基酸螯合物或有机酸复合物的方式存在？,4. 维生素E的生物活力产品中是否含维生素E的d-异构体（-生育酚的天然生物学活性形式）或是否采用维生素E的d/l-异构体（一种人工合成的形式，其活力

7、是天然维生素E的一半或更少）？,综合衡量标准 (Blended Standard),5. 心血管的保健产品中是否含维生素E、辅酶Q10和镁，这三种对心血管健康非常重要的成分，而且，它们的含量，至少达到或超过综合衡量标准的百分之五十？,6. 对同型半胱氨酸的抑制性产品中是否含有维生素B6、维生素B12和叶酸，而且，它们的含量，至少达到或超过综合衡量标准的百分之五十？,7. 骨骼的保健产品中是否含有临床上证实，对保持骨骼健康非常重要的成分（维生素D、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12、硼、钙、镁、硅和锌）？,8. 抗氧化剂产品中是否含有重要的抗氧化剂，维生素E、维生素C和-胡萝卜素，而且，它们的含量，至少达到或超过综合衡量标准的百分之五十？,9. 增强谷胱甘肽的作用产品中是否含谷胱甘肽和维持谷胱甘肽过氧化物酶通路所必需的谷胱甘肽前体物质，而且，它们的含量，至少达到或超过综合衡量标准的百分之五十？,10. 代谢调节作用产品中是否含有利于调节葡萄糖代谢和有助于体内能量的产生、储存和利用所必需的物质（铬、维生素C、维生素E、维生素B3、生物素、镁和锰），而且，它们的含量，至少达到或超过综合

8、衡量标准的百分之五十？,11. 生物异黄酮产品中是否含有生物异黄酮（桔皮苷、栎皮黄酮、芦丁、大豆异黄酮、栎素、越桔精华和绿茶儿茶酚）以及前花色素，而且，它们总含量，至少达到或超过综合衡量标准的百分之五十？,12. 酚类成分产品中是否含有酚类成分（多酚酸及其衍生物，包括姜黄素），而且，它们总含量在25毫克？,13. 抗脂肪肝成分产品中是否含有重要的抗脂肪肝成分，胆碱（包括磷酯酰胆碱）和纤维醇，而且，它们的含量，至少达到或超过综合衡量标准的百分之五十？,14. 潜在毒性产品中是否含维生素A和铁，而且它们的含量超过综合衡量标准的百分之百？,综合衡量标准,北美得分最高的前25个营养补充品,维生素E的生物活力完整性 均衡性 抗氧化 谷胱苷肽 代谢调节作用 心血管的保健 同型半胱氨酸的抑制性 骨骼的保健 酚类成分 生物类黄酮 生物利用率 抗脂肪肝成分潜在毒性,USANA Essentials评比情况：,标准： 辅酶Q1045毫克维生素B12 300微克USANA 12毫克 60微克,第四部分：图谱比较,(Graphical Comparisons),每个产品经综合衡量标准评估后，在图谱比较中显示以

9、下内容： 公司及产品名和产地（美国或加拿大）； 最终产品得分包括：得分百分数和五星 分级； 图谱包括： 横坐标：综合衡量标准要求的39种成分； 纵坐标：与综合衡量标准相比，产品成分 占其要求量的百分数。,例1USANA Essentials：,USANA Health Science Essentials，美国产；最终产品得分：96.1%，五颗星；多数成分的含量均超过50%；不含潜在毒性物质维生素A（1）和铁（31）；只缺五个成分：偏-氨基苯酸（15）、前花色素寡聚物（20）、l-肉毒碱 （22）、卵磷酯（25）和钾（35）,例2含潜在毒性物质产品：,含潜在毒性物质维生素A（1）和铁（31），其中，维生 素A超出建议用量（100%）。,例3成分很不全，含量很少：,最终产品得分，仅0.3%；产品成分种类少，含量微，没有一个成分含量达到要求。,第五部分：附录,(Appendices),列出本比较指南所述的所有500多种产品附录A以公司和产品名的字母顺序排列，附录B根据最终产品得分多少来排列。,MIMS之解读,CMP United Business Media 是一间国际顶尖的商务传媒公司。主要从事专业媒体、新闻传播和市场研究。,旗下子公司有:CMPMedica (美迪医讯)CMP MediaCMP InformationCMP AsiaUnited Advertising Publications,美迪医讯 (CMPMedica):,

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