菜板发霉，该开水烫还是太阳晒？
都不是......
太脏的，建议丢掉！
发霉的菜板容易让人感到不适
但很多人舍不得换
于是把发霉的菜板
拿去太阳下面晒一晒
或者拿开水烫
其实这样用处不大！
菜板的厚度非常厚，经过太阳的暴晒、开水的浸烫，最多只能消灭菜板表面的霉菌。而那些在菜板较深处的幸存霉菌，还有“东山再起”的可能性！
如果你想拥有一块新菜板
并决心再不让它发霉了
这是我给你的建议：
①别自己砍块木头就拿回去做菜板
木材本身就是很好的霉菌培养基，要做成菜板，得经过一系列特殊的处理。
②试试其他材质的菜板
有的菜板原料是木材，但添加了一些成分，填充了原本疏松的微观结构，让菜板更致密，不容易存水存营养。或者干脆抛弃木头竹子，买塑料、玻璃、不锈钢或者其他高分子材料做的菜板。
然而，虽然霉菌吃不动这些特殊材料，但刀痕造成的缝隙会给霉菌或细菌制造容身之所，也容易使水分及营养物质残留下来。时间一长……也可能发霉。
③定期保养
用完菜板赶紧洗、刷干净； 及时用干净的纸巾、抹布擦掉菜板上的水分； 把菜板立起来，放在远离水槽的地方； 长期不用的话，最好放在干燥的地方保存。虽然霉豆腐、霉奶酪很好吃
但咱真不必在菜板养霉吃哈
来源：广西疾控微信公众号
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