入口即化的【酸奶溶豆】，当健康的小零食吃！

食材:

偏浓稠的酸奶，奶粉，玉米淀粉

蛋清（不需要蛋黄），糖粉

用浓稠的酸奶做出来口感最好！最近我都是用川秀酸奶发酵菌自制常温酸奶，更健康，口感上，非常浓厚香醇，上次做了舒芙蕾松饼也超好吃，入口即化，香甜松软，当然超市里普通老酸奶也可以的！

详细步骤：

01 140g浓稠酸奶+14g奶粉+8g玉米淀粉搅拌至无颗粒

02 2个蛋，蛋清里面加几滴柠檬汁，8g糖粉分三次加进蛋清中，打发至干性

03 把酸奶糊倒入打发好的蛋白霜中搅拌

04  裱花袋剪个口，按上裱花嘴，然后把刚刚搅拌好的糊糊倒入裱花袋中，挤在硅油纸上就好

05 烤箱提前预热，90度，预热好后把烤盘放进去烤1小时左右，烤好后可以用刮板把溶豆豆刮下来装罐保存

关于花纹问题

打发好的蛋白霜和酸奶糊混合后，要快速的倒入裱花袋中然后挤好形状进烤箱，这样花纹不容易化开

入口即化的酸奶溶豆，各位菌主学会了吗？

完

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