早餐就该这么做！健康营养味道香！

早餐，通过这两个字，我们脑中立刻想到包子、油条、豆腐脑、米线、皮蛋瘦肉粥等等好吃的，如何让我们的孩子早餐吃得好、又吃得健康呢？下面我给各位家长推荐这份营养早餐希望家长喜欢。

豆浆、鸡蛋饼外加荷包蛋。豆浆，是我们喜爱的营养早餐之一，鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质，每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。鸡蛋的营养想必大家都知道，在这里不多说了，下面说做法：

豆浆的做法：家庭里可采用豆浆机，水和黄豆的比例按说明进行投放（豆浆机都有说明），并根据自己的喜好添加花生、黑豆、大枣等，重点一定要让豆浆煮开，因为没有煮熟的豆浆中会含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，如果喝没有煮熟的豆浆，会引起中毒现象。

鸡蛋饼做法：把葱花、洋葱碎（不喜欢吃的可不加）放进碗中，再将2个鸡蛋打入碗里，然后加入500克面粉、适量的水、盐、料酒、十三香搅拌均匀，然后在锅中倒入少许油，再将搅拌好的蛋液倒入锅中进行煎制，两面煎制金黄出锅上盘。

荷包蛋的做法：热锅冷油，油开始冒烟时打入鸡蛋并转小火，撒上少许盐及十三香，然后用铲子把鸡蛋对折后翻面开中火煎到两面金黄出锅上盘（当然在煎鸡蛋的过程中可用铲子做下造型）。

这样一份营养又丰盛的早餐做好了，比智高祝您及您的家人吃出健康、吃出不一样的心情！

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