食物焯水指南[比心]食物焯水方法...@安许美食的动态
来源: 时间:2024年12月11日 15:53
食物焯水指南
食物焯水方法![[比心]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1211/photos/middle/20241211155331_di72_ja2elso4.jpg)
一图看懂
很多妈妈都会问食物为什么要焯水![[比心]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1211/photos/middle/20241211155332_di72_l827e3oc.jpg)
今天整理了一下,大家可以收藏起来![[比心]](http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1211/photos/middle/20241211155333_di72_d3beufc.jpg)
去草酸
菠菜、苦瓜、苋菜、茭白
做法:100度的沸水焯5-10秒
·
含(亚)硝酸盐
香椿、蕨菜、茼蒿、西芹
做法:通过沸水除去多余的亚硝酸盐
·
去农残
花菜、西兰花
做法:100度沸水焯水1-2分钟,时间不宜太长
·
去皮
番茄、土豆
做法:在沸水里稍微一煮,再用冷水一冲,就可以轻松去皮
·
去腥
猪肉、鸡肉、鸭肉、羊排骨
做法:凉水放入焯至水开,撇去浮沫
·
去毒素
荷兰豆、四季豆、蕨菜、黄花菜、豆角
做法:豆类用沸水焯5分钟
·
含泥沙
花蛤、蛏子
做法:水开下锅煮至开口,凉水冲洗干净#10月创作激励计划#
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