紫苏籽提取物对肉牛生产性能和免疫性能的影响

紫苏籽提取物对肉牛生产性能和免疫性能的影响

【摘要】：选择平均体重为376.7±37.0kg的西杂牛19头,随机分为2组。第1组10头牛,为对照组;第2组9头牛,为试验组。对照组饲以对照日粮,试验组的日粮为:对照日粮+0.03%的紫苏籽提取物。结果显示:(1)在日粮中添加紫苏籽提取物使肉牛日增重和干物质采食量分别提高8.5%和3.2%,使饲料/增重比下降5.8%;(2)在日粮中添加紫苏籽提取物,使肉牛抗体IgA、IgG含量分别提高8.6%和2.2%;干扰素(INF-γ)含量提高7.0%;白细胞介素-1(IL-1)提高12.1%;生长激素含量(GH)提高13.8%,胰岛素样生长因子-2(IGF-2)提高2.1%;(3)添加紫苏籽提取物使肉牛屠宰率、胴体产肉率分别提高1.6%和2.4%;添加紫苏籽提取物对肉牛背膘厚、肉色、脂肪色、大理石纹、pH值、肌肉剪切力值、肌肉系水力均无显著影响,但使胴体质量等级提升一个档次;结果表明,在肥育牛日粮中添加紫苏籽提取物可提高肉牛生产性能和免疫性能,提高胴体质量等级。

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