天然酵种~南瓜果仁包
来源: 时间:2024年12月12日 12:09
天然酵种~南瓜果仁包
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阿娟私厨教室
用料
南瓜泥 100克 高筋面粉 180克 天然酵母种 100克 砂糖 20克 盐 3克 冰水 20克 酵母 2克 果干 70克 南瓜籽 20克天然酵种~南瓜果仁包的做法
南瓜去皮切块蒸熟捣成泥状
杏干、芒果粒、蔓越莓干用朗姆酒泡一小时
生南瓜子烤箱预热120度5-10分钟轻度烘烤
将除黄油以外的材料混合面团能拉出膜,加入果干继续搅拌均匀最后加入黄油揉出薄膜,室温26度发酵2小时。
发酵至1.5-2倍大就可以了,面团滚圆
面团放入撒有低粉的藤碗中,冷藏发酵至2倍大
取出面团在表面割口,烤箱预热230度,烘烤40分钟左右出炉
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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天然酵种~南瓜果仁包相关分类
烤箱
随便看看
蒸肉 麻酱拌豇豆 啤酒牛肉 薄荷糕 水煮鱼调料 笋干老鸭煲 茄子炖土豆 饼子 香辣肥肠 意大利面肉酱该菜谱发布于 2018-06-02 16:45:55
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网址: 天然酵种~南瓜果仁包 https://www.trfsz.com/newsview465857.html
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