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(单选题)“少盐”成了健康饮食的共识。但是，盐的直接影响是咸味

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 21:49

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(单选题)“少盐”成了健康饮食的共识。但是，盐的直接影响是咸味，减少了盐，食物的味道也就不够了。在食品行业，追求的是“降盐不降味”。也就是说，减少盐(或者钠)的摄入，但不能相应地降低食物的风味。于是很多企业用辣来增加咸味的强度，从而降低对盐的需求，实现健康饮食。

如果以下各项为真，最能支持上述观点的是：

A.人的味觉有“自适应性”，由于已经习惯了高咸度，因此想吃更高的咸度

B.大多数人不能降低对咸味的需求，故这种“代盐”的方式并没有多大意义

C.科学研究发现辣椒素可以通过改变咸味信号的神经过程来降低对盐的需求

D.吃辣或者在食物中增加辣味除了有利于人们的心血管健康外，还能降血压

【正确答案】：C

【sydw.huatu.com解析】第一步，确定题型。

根据提问方式中的“支持”，确定为加强论证。

第二步，找论点和论据。

论点：用辣来增加咸味的强度，从而降低对盐的需求，实现健康饮食。

论据：无。

第三步，辨析选项。

A项：无关选项。该项只是提到了人的“味觉适应性”，并未提到辣味能否增加咸味的强度，与论题无关，排除;

B项：削弱选项。该项提到“代盐”对于人们来说没有意义，因此“以辣代盐”无法实现健康饮食，排除;

C项：增加论据。该项指出辣椒素降低人们对盐的需求的原理，具有加强作用;

D项：无关选项。该项只是提到吃辣椒的益处，与能否“代盐”无关，排除。

因此，选择C选项。

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（编辑：安徽华图）