现代人生活水平的提高
饮食过于精细化
鱼肉，蛋奶，果菜等食物在饮食结构中的比例大幅度的增加
而五谷杂粮却相对下降了很多
这种不符合膳食原则的饮食结构
会极大的影响我们的身体健康
我国传统膳食以植物性食物为主即五谷杂粮与豆类为主食
食物中70%的热量与67%的蛋白质来自主食谷物
而副食多是新鲜的天然食品
有丰富的蔬菜
同时适当吃一些水果、菌类、藻类，外加少量肉类
国际营养学界认为这是预防“文明病”的最佳膳食营养结构
五谷养生，贵在清新养人,贵在健康生活！
我们经常听说病从口入，实际上吃得好利于养生，对于身体来讲是非常好的。《皇帝内经》中提出的“五谷为养，五果位助”五畜为益，五菜为充，是合理的饮食结构。今天小编给大家介绍五谷杂粮科学养生方法。
五谷包括：稻、黍、稷、麦、豆五种粮食作物，是五谷的统一称谓。
现在五谷养生的话题最为热门。五谷究竟能达到什么样的养生效果？
0 1
美容
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。
0 2
抵抗衰老
什么会让人老化，从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。
03
预防中风
粗杂粮还能够预防中风。据报道称，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中风的危险性显著降低。
04
防癌
五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用。
05
抗痛经
女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。
有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。
五谷杂粮的健康美味食谱
粗粮给人的感觉总是不那么美好，口感粗糙，不好看。但是，如果粗粮细做，那可完全不一样，粗粮也会变得很Q，很美味。
芝麻南瓜饼
材料：南瓜200克、面粉50克、黑芝麻适量
做法：
1、将南瓜削皮除籽，切成小块。
2、将南瓜用水煮至熟透，沥干水分，然后用勺子碾碎，加入面粉，搅拌均匀。
3、将和匀的南瓜面团分小剂，将小剂拍成圆饼状。在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面粘上芝麻。
4、锅内倒油，八成热时放入南瓜饼煎熟，盛盘即可。
温馨提示：
南瓜饼下锅后不要急于翻动，待底面定型后再翻过来煎另一面。
小米黄豆面煎饼
材料：小米面200克、黄豆面40克、干酵母3克
做法：
1、将小米面、黄豆面和干酵母放入面盆中，用筷子将盆内材料混合均匀，倒入温水搅拌成均匀无颗粒的糊状。
2、加盖醒发4小时，将发酵好的面糊再次搅拌均匀。
3、锅内倒植物油烧至四成热，用汤勺舀入面糊，使其自然形成圆饼状。
4、开小火，将饼煎至两面金黄即可。
功效：
可补钾、明目、生津健胃，增进宝宝食欲，补充所需热量。
五彩饭团
材料：二米饭200克（大米和小米一起蒸的饭）、鸡蛋1个、胡萝卜、海苔各适量
做法：
1、将二米饭分成8份，搓成圆球。
2、将鸡蛋煮熟，取蛋黄切成末；海苔切末；将胡萝卜洗净，去皮，切丝后焯熟，捞出后切细末。
3、在球形饭团外面分别粘上蛋黄末、胡萝卜末、海苔末即可。
温馨提示：
这款食品形状圆圆的，很可爱，再加上颜色鲜艳，很受欢迎。
以上就是小编介绍的关于五谷杂粮健康养生功效及美食做法。
如需了解更多信息，欢迎关注我们！
▼
▼ 返回搜狐，查看更多
责任编辑：
