维生素B12在体内如何代谢？

​维生素B12属水溶性B族维生素，腺苷钴胺及甲基钴胺作为辅酶参与人体内的各种生化反应，人类血浆中钴胺的主要形式是甲基钴胺，主要来自动物制品，如肝、肾、肉、蛋、奶及海产品含量丰富，成人每天的需要量2～5ug。

在生长发育、高代谢状态及妊娠时钴胺的需要量增加，婴儿时期每天的需要量为1～2ug。食物中的维生素B12在胃内通过盐酸和胃蛋白酶作用分离出来后，先与胃内来自唾液的R蛋白在酸性pH中结合，到十二指肠后，在胰蛋白酶的参与下，与胃壁细胞分泌的内因子（IF）结合成维生素B12-内因子复合体。这种复合体对肠道消化酶有抵抗力，不易被肠道细菌利用，也不易被肠道寄生虫所摄取。在钙、镁离子及适当的PH（PH=5.0）条件下，维生素B12-内因子复合体在回肠末端与长绒毛膜上的特殊受体相结合后，通过胞饮作用维生素B12肠上皮细胞。在线粒体和细胞器内与转钴蛋白（TCII）结合后进入门静脉，存在于组织及肝细胞内。正常人体内约有钴胺4～5mg，可供3～5年之用，正常情况下不易发生维生素B12缺乏。影响维生素B12吸收和转运的因素主要有维生素B12的胆肠循环不利；胃酸及胃蛋白酶缺乏；内因子及其抗体、胰蛋白酶的缺乏均有导致维生素B12的缺乏而发生巨幼细胞贫血。正常人每天仅需从膳食中吸收0.5～1ug的维生素B12就能维持体内维生素B12的平衡，主要经粪便、尿排出体外。、

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