2023年国际营养与健康峰会

2023年12月10日，2023年国际营养与健康峰会在海南自贸港举行。 [1]

此次峰会以“新时代营养在大健康领域的重要角色”为主题，旨在汇聚本领域国内外顶级专家学者，展开卓有成效的分享与探讨，践行新时代营养与健康理念，推动营养与健康产业的可持续发展。

在峰会上，峰会参与者一致认为，营养是维护和促进健康的关键因素，对于预防疾病、增强人民体质和提高生活质量具有不可替代的作用。在峰会上，行业权威嘉宾进行了精彩演讲和分享。

峰会还讨论了包括跨学科合作在推动营养科学发展中的重要性。通过讨论许多专家取得共识：只有通过结合生物学、化学、医学和数据科学等领域的知识和技术，才能更深入地理解营养对人体健康的复杂影响，持续开发出更有效的预防和治疗方法。专家们指出，营养科学不仅需要生物医学的深度理解，还需要通过物质化学、基因组学、流行病学和心理学等多学科的综合视角，以全面评估营养对人体类健康的影响。 [1]

与会的国内外行业权威人士、专家、教授等发表精彩演讲，分享科研亮点。

　　中国保健协会理事长汪建荣的致辞鼓舞人心，他强调了峰会对全球健康事业的重要性，特别提到了“没有全民健康，就没有全面小康”的健康理念，强调这是全球面临的共同挑战。

　　中国营养协会理事长杨月欣教授分享了中国膳食指南的制定历史和最新研究进展。

　　中国工程院院士李玉教授分享了食用菌在提高人类免疫力和预防慢性疾病方面的最新研究进展。

　　中国科学院院士赵国屏教授介绍了微生物基因组学在食品安全和营养安全性方面的重要作用。

　　澳大利亚营养学专家澳大利亚营养科学院院士王冰院士深入探讨了乳铁蛋白在早期神经发育和认知中的关键作用。澳大利亚阿德雷德南澳大学营养与饮食疗法教授卡伦墨菲发表了关于健康老化-从补充剂：功能食品到饮食模式。加拿大的理查德·巴齐内教授则聚焦于Omega-3多不饱和脂肪酸在大脑健康中的作用。国际营养科学联合会李铎院士发表了关于华人和高加索2型糖尿病患者对n-3脂肪酸的应答不同。俄罗斯自然科学院外籍院士杜昱光院士发表了关于唾液酸人乳寡糖活性研究及其生物合成。

　　澳洲澳大利亚技术科学与工程院院士哈瑞斯院士提出了一系列引人注目的见解，特别是在微量元素如硒在DNA修复和细胞功能中的重要性。他的研究揭示了营养微量元素在促进人体健康、预防癌症以及延缓衰老方面的关键角色。哈瑞斯院士强调了跨学科研究在发现新的营养治疗方法中的重要性，特别是在面对如非传染性慢性疾病等全球性健康挑战时。

　　此外，新西兰梅西大学的帕梅拉·冯.赫斯特教授讨论了健康老化的关键因素，特别是通过功能性食品、膳食补充剂和整体饮食模式来减少慢性病风险的重要性。

　　承办单位吉林金梓源生物科技股份有限公司鼎力支持和世界科学家资源的整合，公司董事长刘爽表示：“科学无国界，吾辈当自强！要立足中国科学的发展，将世界科学引进中国，造福人类的理念，致力于通过创新和科研推动营养与健康产业的发展。

2023年国际营养与健康峰会在海口成功举行

峰会还讨论了包括跨学科合作在推动营养科学发展中的重要性。专家们普遍认为，只有通过结合生物学、化学、医学和数据科学等领域的知识和技术，才能更深入地理解营养对人体健康的复杂影响，持续开发出更有效的预防和治疗方法。随着科技的进步和国际合作的加强，将在营养科学的研究和应用领域上取得更大的进步。 [2]

本次峰会由中国保健协会主办，吉林农业大学与吉林金梓源生物科技股份有限公司承办，辽宁生物时代医学创新疗法医院、华仕康（沈阳）健康产业集团、河北神兴沙棘研究院协办。 [1]

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