家常菜精选1288例

内容简介  · · · · · ·

《家常菜精选1288例》是为庆祝中国轻工业出版社现代人美食系列图书发行300万册而精心策划，内容集结多年来轻工出版社美食图书的精华部分，专为现代人量身定做。分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。

《家常菜精选1288例》为竖24开，全彩印刷，一菜一图，版式美观大方，查阅方便，信息量大，性价比高，是精选菜谱中之精华，非常适合收藏或馈赠亲友。

您是否为每天做什么菜而烦恼，您是否为不知如何搭配营养套餐而困惑；这年头能吃的、不能吃的，相宜的、相克的名目太繁多了；又想吃得好...

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《家常菜精选1288例》是为庆祝中国轻工业出版社现代人美食系列图书发行300万册而精心策划，内容集结多年来轻工出版社美食图书的精华部分，专为现代人量身定做。分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。

《家常菜精选1288例》为竖24开，全彩印刷，一菜一图，版式美观大方，查阅方便，信息量大，性价比高，是精选菜谱中之精华，非常适合收藏或馈赠亲友。

您是否为每天做什么菜而烦恼，您是否为不知如何搭配营养套餐而困惑；这年头能吃的、不能吃的，相宜的、相克的名目太繁多了；又想吃得好，又想营养全，还得省时省力，您需要这本营养专家审定推荐的菜谱精选。

作者简介  · · · · · ·

李瑞芬，我国著名临床营养专家，是北京军区总医院的主任营养师、专家组成员，1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹饪美食营养委员会常务副会长，并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。

编著了《临床营养学》、《厨房中的营养》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹调与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部著作，参加拍摄中央电视台夕阳红栏目“食品与保健”、北京电视台“基础营养课”、中央教育台“饮食长廊”等节目共60余集，并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问，在部队有多项科研成果获奖。

目录  · · · · · ·

PART 1 凉菜篇
蔬菜类
11 红油黄瓜/香辣黄瓜皮
12 蓑衣黄瓜/双耳炝黄瓜/拍黄瓜
13 凉拌竹笋黄瓜/凉拌黄瓜小番茄/凉拌苦瓜
14 香辣苦瓜/XO酱拌丝瓜/凉拌青木瓜
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喜欢读"家常菜精选1288例"的人也喜欢  · · · · · ·

0 有用 几木几木 2019-10-08 23:15:51

特别好，言简意赅，有配图，没有什么花哨，就像我妈口述给我的食谱，小tips特别实用很贴心，很适合初学者。以前我想有了app纸质菜谱怕是要淘汰了，结果后来发现低估了年轻人的无聊：我们最大的问题是不知道吃啥

> 更多短评 41 条

家常菜精选1288例的书评 · · · · · · ( 全部 3 条 )

不错的家常菜书籍

书的纸张不错，当然达不到《贝太厨房》的水平，毕竟只有30元不到的价格。 每页有3个菜，都是彩页，并且，每一个菜都配有图。 这个是这本书的最大特色。也是我买的主要原因。 菜的品种多，凉菜，热菜，汤，主食都有，相当齐全。 而且，每个菜的分类做得很好，主菜都列在一起的，...  (展开)

很实用的菜谱

1000多道菜，材料基本都是生活中很容易找到的。做法写得详略得当，比较适合有些烹饪基础的人。如果能把每道菜的营养成分和适合人群写上，就更完美了  (展开)

爱上家常菜

《家常菜精选1288例》是一套相当精采的菜谱，是我所看过的菜谱中最棒的，印刷质量精美，内容丰富实用（现在有许多菜谱虽然印制精美，但丰富度和实用度差了很多，特别是实操性太差，而这套书我认为真的是专门写的。. 内容量很大，很适用，图文并茂，物超所值。是我国著名营养学...  (展开)

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