浙江柑橘纤维厂家

柑橘纤维是从柑橘果皮中提取的天然纤维素。它具有高的水溶性和吸水性，可以增加食品的保水性和黏性，改善口感。柑橘纤维还具有低热量、低脂肪、低糖等特点，适合用于制作低卡、低脂、低糖的食品产品。此外，柑橘纤维还具有抗氧化、降低血糖、降低胆固醇等保健功效，已被广泛应用于食品、保健品等领域。

柑橘纤维是一种天然的食品添加剂，它是从柑橘果皮中提取的，具有良好的食品功能和生物活性。柑橘纤维的主要成分是纤维素和果胶，因此具有以下特点：

1. 高纤维素含量：柑橘纤维中纤维素含量高达70%以上，具有良好的保水性和增稠性。

2. 丰富的果胶：柑橘纤维中含有丰富的果胶，可以增加食品的黏稠度和口感。

3. 良好的水溶性：柑橘纤维具有良好的水溶性，可以在食品中均匀分布，并且不会影响食品的味道和色泽。

4. 低热量低脂肪：柑橘纤维本身不含脂肪和糖分，是一种低热量、低脂肪的食品添加剂。

5. 生物降解性：柑橘纤维是一种天然的食品添加剂，具有良好的生物降解性，不会对环境造成污染。

增稠剂广泛用于食品（如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1] ）、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。

增稠剂是近年来迅速发展起来的一类新型功能高分子材料，主要用于提高产品的黏度或稠度，具有用量小、增稠明显、使用方便等特点，被广泛地应用于制药、印染、化妆品、食品添加剂、采油、造纸、皮革加工等行业中。

脂肪醇、脂肪酸（如月桂醇、肉豆蔻醇、癸醇、己醇、辛醇、鲸蜡醇、硬脂醇、山嵛醇、月桂酸、亚油酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、硬脂酸等）是带极性的有机物，可以把它们看成非离子表面活性剂，它们既有亲油基团，又有亲水基团。少量该类有机物的存在对表面活性剂的表面张力等性质有显著影响，其作用大小是随碳链加长而增大，一般来说呈线性变化关系。

烷醇酰胺能在电解质存在下，进行增稠并且能达到佳效果。各种不同的烷醇酰胺在性能上有很大差异，常用的是椰油二乙醇酰胺。在单使用和复配使用时效果不一样。这类增稠剂的缺点是烷醇酰胺的杂质中有游离胺，是亚硝胺的潜在来源。

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