第二代柑橘纤维：性能强大的清洁标签方案

市场背景： 

得益于多年市场教育，膳食纤维的功能价值已被大众所熟知，“高纤”食品饮料市场更是成为近些年创新最为活跃的领域之一。根据Innova Markets Insights的统计，2017-2021年间，全球范围内强化纤维的食品饮料新品数量以7%的平均年复合增长率逐年递增。2021年，亚洲市场则实现了20%的增长。

热点话题：

随着消费者健康意识的进一步提升以及消费观更趋理性，除了美味和健康功能属性，无添加、成分天然有机、清洁标签也成为大众主要消费诉求。为此，企业寻求性能强大、具有健康益处的“清洁标签”成分作为配方首选，试图通过一些“多功能”天然成分，在满足消费者多样化需求的同时，还能实现成本的优化。

解决方案：

柑橘纤维是一种富含果胶和不可溶膳食纤维的“清洁标签”成分，它的“多才多艺”使其能同时满足企业和消费者的诉求——它不仅能赋予产品“高纤”宣称，带来更多健康价值；所具有的良好吸水保水、凝胶与增稠等特性，更是能帮助改善果汁、酸奶、软糖、酱料、肉制品、烘焙食品等产品的质构和加工特性，从而使它们拥有更饱满的口感、更稳定的外观和更高的成本效益。

会议时间：

2023年5月17日14:00-15:00，来自大昌华嘉中国特色原料业务单元、食品配料及添加剂的西班牙CEAMSA业务拓展经理庞文聪先生（Clark Pong），将做客荣格在线课堂，解锁CEAMSA柑橘纤维更多特别之处，并通过实际应用来诠释这一天然成分的强大功能。机会难得，赶紧报名参与吧！

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