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美味与健康并存！盘点十款不可错过的清蒸鱼佳肴

来源：泰然健康网时间：2024年12月17日 04:44

清蒸，一种以水蒸气为介质的烹饪方法，保留了食材的原汁原味，是营养健康和美味的代表。下面，咱们来聊聊十种适合清蒸的鱼，它们不仅味道鲜美，而且营养价值高。鱼蒸好后，如果淋上蒸鱼豉油那就更完美了。

1. 清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，最适合清蒸了。先把鲈鱼处理干净，划上几刀，方便入味。然后撒点盐、姜片、料酒腌制一下。接着，放蒸锅里大火蒸个10分钟，出锅前撒上葱花、淋点蒸鱼豉油，鲜得不得了！

2. 清蒸草鱼

草鱼个头大，肉多刺少。处理干净后，用姜片、葱段、料酒腌一会儿。然后上锅蒸15分钟，出锅后淋点蒸鱼豉油、撒点香菜，那味道，真是绝了！

3. 清蒸鲫鱼

鲫鱼虽小，但味道鲜美。处理干净后，用盐、料酒、姜片腌一下。蒸锅里放点水，烧开后把鱼放进去蒸10分钟，最后撒点葱花、淋点热油和蒸鱼豉油。

4. 清蒸黑鱼

黑鱼肉质紧实，有嚼劲。处理干净后，用生抽、料酒、姜片腌制一下。然后上锅蒸12分钟，出锅前撒点辣椒丝、淋点热油蒸鱼豉油。

5. 清蒸武昌鱼

武昌鱼肉质细腻，口感鲜美。处理干净后，用盐、姜片、葱段腌制一下。然后放入蒸锅中蒸10分钟，出锅后淋点蒸鱼豉油，撒上香菜末，那味道，真是鲜美极了！

6. 清蒸大黄鱼

大黄鱼肉质肥厚，清蒸后口感鲜嫩。处理干净后，用料酒、姜片、盐腌制一下。然后放入蒸锅中蒸15分钟，出锅前撒上葱花、淋上热油，那香味儿，让人直流口水！

7. 清蒸多宝鱼

多宝鱼鱼肉鲜嫩，清蒸后口感细腻。处理干净后，用姜片、葱段、料酒腌制一下。然后放入蒸锅中蒸10分钟，出锅后淋上生抽蒸鱼豉油、撒上香菜末，美味极了！

8. 清蒸鳗鱼

鳗鱼肉质滑嫩，清蒸后口感鲜美。处理干净后，用盐、姜片、料酒腌制一下。然后放入蒸锅中蒸15分钟，出锅前撒上葱花、淋上热油。

9. 清蒸桂鱼

桂鱼肉质细嫩，清蒸后清香四溢。处理干净后，用姜片、料酒、盐腌制一下。然后放入蒸锅中蒸12分钟，出锅前淋上蒸鱼豉油、撒上葱花，那清香。

10. 清蒸带鱼

带鱼虽然有点腥，但清蒸后味道特别鲜美。处理干净后，用姜片、料酒、盐腌制一下。然后放入蒸锅中蒸15分钟，出锅前撒点辣椒丝、淋点热油。