首页资讯皮蛋豆腐的做法和步骤图解

皮蛋豆腐的做法和步骤图解

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 02:32

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法说明

厨师亲弟教的做法，真的好好吃！我比较钟爱酸甜口

皮蛋豆腐的食材和调料

皮蛋半个（为了装盘好看放半个，爱吃皮蛋的可以多放！）内酯豆腐1盒陈醋+白糖（我用的绵白糖）1:1.5（可用饭匙量或者厨房秤）盐1平勺（调料勺）一品鲜酱油多半勺（调料勺）蚝油1滴味素少许葱花适量香菜适量

皮蛋豆腐的做法与步骤

第1步.

内脂豆腐一盒

第2步.

背面四个角用刀切口，这个图片自动裁剪的也太多了，都看不到开口啦然后用刀的平面轻拍一下，方便倒出！

第3步.

沿着边缘去掉塑料膜

第4步.

倒扣盘中，多放置一会儿，倒出水分！

第5步.

均匀切片，然后推到！

第6步.

陈醋+白糖1:1.5调汁

第7步.

调汁内倒入一勺盐（一块豆腐一勺盐），多半勺一品鲜酱油，一滴蚝油，少许味素调匀！调好后尝尝口味适不适合自己哈！

第8步.

皮蛋切小块，倒入汁内搅拌入味！

第9步.

最后淋到内脂豆腐上，撒上葱花和香菜！（这张是之前做好的图片，辣椒不放，为了点缀用的，不过太辣，导致口味都改变了，所以还是不要放啦）

小贴士

内脂豆腐易碎，所以做的时候多注意些！这道菜主要靠汁，调汁的时候多调些，否则吃到最后，豆腐剩了汁没了

猜你喜欢的菜谱

随便看看其他菜谱没有黄油的曲奇饼干小菜一碟:拌腐竹花生厚片土司小羽私厨之自制味精酱鱼葱烧蛋【深夜食堂】酱油炒面烧白麻婆豆腐鸭血烩白菜五仁馅蔬果沙拉自制糖浆【炊烟食堂】芝麻叶芒果鲜虾沙拉香煎带鱼减甜椰蓉蔓越莓馅全麦燕麦肉桂海盐麦芬炒猪蹄百香果皮糖小菜一碟:拌海带丝最好吃的奶油霜——黄油奶酪霜广式五仁月饼小菜一碟:拌黑白双耳早餐-南瓜煎饼蛋烤蔬菜小菜一碟:蒜泥鸡蛋五香茶叶蛋酸甜虾球千层松仁芝士虾球网红糯米蛋简单椒麻巴沙鱼芝士培根焗饭鸡米花一碗牛肉面金钻奶茶的做法蒸秋葵奶香土豆泥玉米棒骨汤清蒸鳕鱼牛肉面堂妈教你做麻辣香锅西红柿烧茄子牛肉粥自制鸡肉肠烧椒茄子妈妈教我的私房四川凉面大福牛油果大虾色拉彩色蔬菜丁懒人豆角肉末拌面